Meggyes-mákos muffin

A karácsonyi nagy sürgésben szuperül jöhet egy olyan recept, ami rendkívül gyorsan elkészíthető és még sok mosatlant sem hagy maga után. Erre tökéletes alternatíva a muffin, ami a mi konyhánkban igen gyakori vendég.

Ahogy ígértük korábbi bejegyzésünkben, elhoztunk Nektek egy újabb muffin variációt! Ezúttal meggyel és hozzá tökéletesen passzoló mákkal ízesítettük a tésztánkat.

Hozzávalók: (20 db muffin)

• 150 gramm zabpehelyliszt
• 90 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt
• 90 gramm búza finomliszt
• 180 gramm eritrit
• 1 csomag sütőpor
• 3 dl víz/ növényi tej
• 1 dl napraforgó olaj
• 1 bögre fagyasztott meggy
• fél bögre darált mák

Elkészítés:

• Előmelegítjük a sütőt 180 C°-ra.
• A liszteket, az édesítőt, a sütőport összekeverjük, majd hozzá adjuk a folyékony hozzávalókat is. Egynemű masszává dolgozzuk.
• A mákot és a meggyet hozzá keverjük a tésztához és szilikonos formába, vagy papírral bélelt muffin tepsibe adagoljuk.
• Fontos, hogy a forma 3/4-ig legyen töltve tésztával.
• Ezután mehetnek is az előmelegített sütőbe, ahol 22-25 perc alatt készre is sülnek.
• Mielőtt kivennénk a formákból a kész sütiket, várjuk meg, hogy kihűljenek!

Egészségesen is finomat!