-
Fedetlen almáspite
Semmi sem jobb egy finom, forró almáspiténél ebben a nagy hidegben, ami mostanra beköltözött az országba. Próbáltátok már ‘fedés’ nélkül elkészíteni? Azoknak lesz ez igazán jó választás, akiknek az almáspitében az alma a kedvenc része. De szénhidrát csökkentés céljából is hasznos lehet. Hozzávalók: 225 gramm teljeskiőrlésű liszt 3 zacskó vanilin zero 110 gramm növényi margarin 326 gramm alma (megpucolva, felszeletelve) 1 teáskanál fahéj kevés víz Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk. Ha a keverék már zsemlemorzsára hasonlít, hozzáadunk 2 zacskó vanilint, majd 3-5 evőkanál vizet. Összegyúrjuk a tésztát, majd a pite formánk méretére nyújtjuk. A meghámozott és felszeletelt almát 1 zacskó vanilinnal és fahéjjal összekeverjük. Mindenhoa…
-
Almás-fahéjas csiga
A legjobb desszert, amit ősszel elkészíthetünk a faéjas csiga almával feldobott változata. Isteni illatokkal tölti meg otthonunkat, és általában még melegen elfogy. Célszerű lehet rögtön nagyobb adaggal indítani. Hozzávalók: 400 gramm graham búzaliszt 100 gramm sima búzaliszt 10 gramm eritrit 250 gramm cukormentes kókusztej 50 gramm olvasztott kókuszzsír 25 gramm élesztő 100 gramm alma 70 gramm eritrit fahéj Elkészítés: Megmelegítjük a kókusztejet, kókuszzsírt, és elkeverjük benne az eritritet valamint az élesztőt. A liszteket egy tálba kimérjük. Ha feloldódott az élesztő, a folyékony keveréket hozzáöntjük a lisztekhez. Homogén tésztát gyúrunk belőle, majd kis időre letakarva félre rakjuk. Az almát meghmozzuk, és pürésítjük. Az eritritet por állagúvá daráljuk, majd a fahéjjal ízesítjük.…
-
Diós Sportszelet
Ha ősz, akkor dió. Próbáljátok ki ezt a retro sportszeletet ezzel a pici csavarral. Igazi finomság, amit becsomagolva akár az útra is magaddal vihetsz. Hozzávalók: 150 gramm dió 100 gramm gluténmentes zabpehely 1 teáskanál kakaópor 60 gramm eritrit 85 gramm mentes mogyoróvaj 1 deciliter cukormentes növényi tej 75 gramm mentes étcsokoládé 1 evőkanál kókuszzsír Elkészítés: A diót és a zabpelyhet leőröljük. Hozzáadjuk a kakaóport és eritritet. A növényi tejet és a mogyoróvajat megmelegítjük. Megvárjuk, hogy a mogyoróvaj felolvadjon a tejben. Hozzáadjuk a száraz keverékhez, és egységes masszává gyúrjuk. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe egyengetjük a tésztát, majd betesszük a hűtőbe dermedni. Az étcsokoládét a kókuszzsírral megolvasztjuk. Az olvasztott csokit a tésztánk…
-
Körtés Brownie
Egy igazi, szájban szinte elolvadó mentes brownie következik, ami bárki napját maximálisan feldobná. Próbáljátok ki, és kényeztessétek magatokat bátran ezzel az egészséges finomsággal. Hozzávalók: 108 gramm gluténmentes zabpehely 41 gramm kesudió 60 gramm eritrit 20 gramm kakaópor 66 gramm kókuszzsír 2 deciliter forró víz / növényi tej 77 gramm körte Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 175°C-ra. A zabpelyhet és a kesudiót leőröljük. Hozzáadjuk az eritritet és a kakaóport. A kókuszzsírt megolvasztjuk és a vízzel (vagy növényi tejjel) együtt a száraz keverékhez keverjük. A körtét alaposan megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Kiolajozott tepsibe öntjük a masszát, majd a körteszeletekkel megpakoljuk. Nagyjából 30 perc alatt készre sütjük. (Melegen még kicsit ragadós a tésztája,…
-
Barackmag
Elérkeztünk mi is ahhoz a ponthoz az életünkben, amikor a családba kisgyerek érkezik. Tudatos életmódot élő családunk a gyereket sem tömi cukorral ha nem muszáj, ezért az otthoni süteményekhez alternatív megoldásokat használunk. Ez ugyanakkor nem egyszerű feladat abban az esetben, amikor a csökkeng glükóztoleranciás étrendemre is figyelni kell. Szerencsére a dolog nem lehetetlen, sőt igen egyszerű. Cukor vagy mű édesítőszerek használata helyett, ilyenkor finom, érett gyümölcsökkel édesítjük a kekszeket és süteményeket. Ez a recept a 10 hónapos unokahúgomnál annyira favorit lett, hogy akármikor meglátta valaki kezében, végül az ő gyomrában kötött ki, de összetörve, joghurtban elkeverve is igazi ízélménynek számít. (Természetesen nem csak babáknak ajánljuk) Hozzávalók: 250 gramm gluténmentes zabpehelyliszt…
-
Mogyoróvajas banánkenyér
A banánkenyérnek ezer arca létezik, és mi most egy újabb változatot hoztunk el Nektek! Ezúttal a banán mellett az egyik fő összetevő a mogyoróvaj, amik remekül illenek egymáshoz. Mindenképpen megér egy próbát! 🙂 Ha kisütöm este ezt a finomságot, alig várom a reggelt, hogy a kávém mellé vágjak egy szelet banánkenyeret. Tökéletesen indul tőle a nap az biztos! 😀 Korábban már megosztottuk a csokis- diós verzió receptjét, ezt itt a bejegyzés alatt vagy a receptjeink között visszakeresve megtaláljátok. Válasszátok ki, hogy melyik az ízlésetekhez, étrendetekhez passzolóbb és készítsétek el akár az egyik, akár mindkét változatot! Hozzávalók: 3 db érett banán (+1 díszítésnek) 225 gramm búza finomliszt 25 gramm Fiber Fin…
-
Kesukifli
Kicsit talán a natúr hókifli emlékét idézi meg, ez a kesudiós finomság. A kesudió rendkívül egészséges, és jó alapanyag a sütéshez, mégis sokkal kevesebbet használjuk, mint például a diót. Javaslom, ha egyébként szereted ezeknek a magvaknak az ízét, mindenképp próbáljátok ki ezt az egyszerű süteményt. Hozzávalók: 100 gramm kesudió 150 gramm zabpehely 50 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 50 gramm eritrit 75 gramm kókuszzsír 50 milliliter víz Elkészítés: Asütőt előmelegítjük 180°C-ra. A kesudiót ledaráljuk, de csak annyira, hogy az olaj még ne csapódjon ki belőle (nem krémet készítünk!). A többi száraz hozzávalóval elkeverjük. A kókuszzsírt megolvasztjuk és a vízzel együtt a száraz hozzávalókhoz adjuk. Egy elég morzsalékos tésztát kapunk, de ez nem…
-
Mogyi-pogi
Ha van otthon egy kevés megmaradt mogyoróvaj és már nem tudjátok mit kezdjetek vele, itt a mi megoldásunk. Süssetek belőle pogácsát! Tudjuk, érdekesen hangzik, de a mogyoró különleges íze fantasztikus élmént ad hozzá a pogácsához. Ráadásul ennek a receptnek köszönhetően az eredeti pogácsa állagot is el tudjátok érni, csupa egészséges, mentes hozzávalókból. Hozzávalók: 200 graam teljeskiőrlésű tönkölybúzaliszt 150 gramm kókuszzsír 50 gramm mentes mogyoróvaj 2 dl kókuszjoghurt csipet só kihagyható: tetejére 1 tojás Elkészítés: A kókuszzsírt megolvasztjuk. A hozzávalókat kivétel nélkül összegyúrjuk, egész addig, amíg teljesen el nem válik az edény falától a tészta. Néhány órát pihentetjük a hűtőben. Kivétel után újra átgyúrjuk. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd félbe…
-
Fordított almatorta
Ha a nyári melegben nincs kedvünk sok időt tölteni a konyhában, de mégis szeretnénk desszertet varázsolni a családunknak, barátainknak vagy magunknak akkor ez az almatorta szuper választás lehet. Cukormentes, vegán édesség amit ha kedvünk tartja tálalhatunk vanília fagylalttal is. 🙂 Hozzávalók: 270 gramm búza finomliszt 30 gramm FiberFin rostpótló (helyette tk. liszt is használható) 1 csomag sütőpor 130 gramm eritrit 1 lenmagtojás (elhagyható) 2,5 dl víz/ növémyi tej 1,5 dl napraforgó olaj 1 csipet só 1 tk vaníliaaroma 1 bio citrom reszelt héja fél citrom leve 1 nagyobb alma cikkekre vágva Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 175°C -ra. Egy nagy tálban összekeverjük az összes száraz hozzávalót. Ha használunk lenmagtojást, akkor azt…
-
Vegán marcipános-csokis babka
Régóta szerettem volna kipróbálni a babka készítést, hiszen mostanában rengeteg szép és íncsiklandó verzió jön velem szembe a közösségi felületeken. Őszintén nem is tudom miért vártam vele idáig! 😀 Nagyon egyszerűen összeállítható sütemény, amivel mindenkit levehetünk a lábáról. Hozzávalók: Tészta: 470 gramm fehérliszt 40 gramm Fiber Fin rost (helyette tk. liszt) 1 csomag szárított élesztő 1 csipet só 1 kk fahéj 3 dl növényi tej 0,5 dl olaj 50 gramm eritrit/ cukor Töltelék: 150 gramm étcsokoládé (ha szükséges cukormentes) 50 gramm tejmentes margarin 4 ek olaj 50 gramm eritrit/ cukor 1 kk fahéj 15 gramm holland kakaópor Elkészítés: A tésztához összekeverjük a lisztet, a rostot, az élesztőt, a sót és…
