Rostban gazdag gofri

Egy ráérős reggelen nincs is jobb, mint egy finom és egészséges reggelivel meglepni magunkat vagy szeretteinket. 🙂

Egy ilyen napon született meg ez a vegán gofri recept, amihez egy számunkra új hozzávalót használtunk. Ez pedig nem más, mint a FiberFin rost. Ezzel az alapanyaggal helyettesítettük a liszt 15%-át a receptben és ezáltal jelentősen megemeltük az étel rost tartalmát, anélkül, hogy a textúrája megváltozott volna. Igazi win-win helyzet.

Hozzávalók:

• 213 gramm fehér liszt
• 37 gramm FiberFin
• fél csomag sütőpor
• 20 gramm SukrinGold (eritrittel helyettesíthető)
• 1 csipet só
• 2,5 dl víz/növényi tej
• 2 ek (20gramm) növényi olaj
• 1 kk vaníliaaroma

Elkészítés:

• A száraz hozzávalókat alaposan elkeverjük egymással.
• Majd a vízzel, az olajjal és a vaníliaaromával csomómentesre keverjük a tésztánkat.
• Felmelegítjük a gofri sütőnket és oldalankét két-két evőkanál masszát kanalazunk bele.
• Sütőtől függően, kb 5-8 perc alatt hagyjuk megsülni a gofrikat.
• Ha biztosra szeretnénk menni, hogy ne ragadjon le a tésztánk, akkor sütés előtt egy ecset segítségével kenjük ki egy kis olajjal a gofri sütőt.
• Ha kisültek a gofrik tálaljuk olvasztott csokoládéval, pudinggal, gyümölccsel, cukormentes mogyorókrémmel vagy kedvünk szerint bármi hozzá illő dologgal! 🙂