Csokis zabkeksz

A csodás zab(kása)

Ahogy azt már ti is tapasztalhattátok, viszonylag sokszor használjuk a zabot a süteményeink elkészítéséhez. De ki ne rajongana az igazi zabkekszért, ami szinte olyan, mint a boltban vásárolt? Nálunk rendszeresen készül ez az édesség, sokszor túráink kísérője. Ráadásul akár az indulás reggelén is könnyen elkészíthető, mert az egyik legegyszerűbb finomságok közé tartozik.

És ha elolvasnátok a zab jótékony hatásáról szóló bejegyzésünket, itt találjátok:

Hozzávalók:

• 150 gramm zabpehely
• 100 gramm teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
• 22 gramm cukormentes étcsokoládé
• 30 gramm eritrit
• 1 kávéskanál fahéj
• 1 kávéskanál szalalkáli
• só
• 1 tojás
• 71 gramm kókuszzsír

Elkészítés:

• A száraz hozzávalókat elkeverjük egy keverőtálban.
• Hozzáütjük a tojást, és az olvasztott kókuszzsírt.
• Kézzel gyúrjuk a tésztát. Nagyjából 5 percig gyúrnunk kell, hogy jól összeálljon.
• A sütőt előmelegítjük 175°C-ra.
• Nagyjából egyforma méretű (én 30 grammnyi) adagokat keszítünk. Kézzel gombócokká formázzuk őket, majd óvatosan kilapogatjuk.
• Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
• 15-20 percig sütjük. (Amikor kisültek, még elég puhák és omlósak, de 10 perc pihentetés után elérik a tökéletes keksz állagot.)

Egészségesen is finomat!