Kesukifli

Kicsit talán a natúr hókifli emlékét idézi meg, ez a kesudiós finomság. A kesudió rendkívül egészséges, és jó alapanyag a sütéshez, mégis sokkal kevesebbet használjuk, mint például a diót. Javaslom, ha egyébként szereted ezeknek a magvaknak az ízét, mindenképp próbáljátok ki ezt az egyszerű süteményt.

Hozzávalók:

• 100 gramm kesudió
• 150 gramm zabpehely
• 50 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt
• 50 gramm eritrit
• 75 gramm kókuszzsír
• 50 milliliter víz

Elkészítés:

• Asütőt előmelegítjük 180°C-ra.
• A kesudiót ledaráljuk, de csak annyira, hogy az olaj még ne csapódjon ki belőle (nem krémet készítünk!).
• A többi száraz hozzávalóval elkeverjük.
• A kókuszzsírt megolvasztjuk és a vízzel együtt a száraz hozzávalókhoz adjuk.
• Egy elég morzsalékos tésztát kapunk, de ez nem probléma.
• Kézzel kis kifli formákat gyúrunk belőlük, óvatosan dolgozzunk vele, mert könnyen szétesik még ilyenkor.
• Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket.
• 15 perc alatt készre sütjük.
• Sütés után mindenképp meg kell várni, hogy teljesen kihűljenek a kiflik még a tepsiben, különben könnyen szétesnek.

Egészségesen is finomat!