Diós keksz

Elérkezett december 3. napja és ezzel együtt elhoztuk nektek az adventi süti kalendáriumunk harmadik receptjét! Egy szuper gyorsan elkészíthető, csokis-diós keksz a mai édesség. Tökéletes lehet a reggeli kávé mellé fogyasztva, vagy akár vendégváró falatnak is.

Hozzávalók: (24 db kekszhez)

• 150 gramm zabpehelyliszt
• 50 gramm teljes kiőrlésű búzaliszt
• 80 gramm eritrit
• 1 tk. sütőpor
• 100 gramm darált dió
• 90 gramm növényi zsiradék (én kókuszolajat használtam)
• 0,5 dl folyadék (növényi tej/ víz)
• fél tábla étcsokoládé

Elkészítés:

• A sütőt előmelegítjük 175C°-ra.
• A száraz hozzávalókat – a csokoládé kivételével – egy tálba tesszük és elkeverjük.
• A kókuszolajat felolvasztjuk, és a növényi tejjel együtt a száraz keverékhez öntjük. Alaposan elkeverjük, ameddig teljesen össze nem áll a tészta.
• Ezután dió nagyságú golyókat formálunk a masszából, sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket, és kézzel kissé lelapítjuk.
• 175 C°-on légkeveréses sütőben 12 perc alatt megütjük őket. Ha letelt az idő, hagyjuk teljesen kihűlni a kekszeket. Melegen még puhák és törékenyek lehetnek.
• Ezután felolvasztjuk az étcsokoládét, és a kekszeket ezzel díszítjük!

Egészségesen is finomat!