Mogyi-pogi

Ha van otthon egy kevés megmaradt mogyoróvaj és már nem tudjátok mit kezdjetek vele, itt a mi megoldásunk. Süssetek belőle pogácsát! Tudjuk, érdekesen hangzik, de a mogyoró különleges íze fantasztikus élmént ad hozzá a pogácsához. Ráadásul ennek a receptnek köszönhetően az eredeti pogácsa állagot is el tudjátok érni, csupa egészséges, mentes hozzávalókból.

Hozzávalók:

• 200 graam teljeskiőrlésű tönkölybúzaliszt
• 150 gramm kókuszzsír
• 50 gramm mentes mogyoróvaj
• 2 dl kókuszjoghurt
• csipet só
• kihagyható: tetejére 1 tojás

Elkészítés:

• A kókuszzsírt megolvasztjuk.
• A hozzávalókat kivétel nélkül összegyúrjuk, egész addig, amíg teljesen el nem válik az edény falától a tészta.
• Néhány órát pihentetjük a hűtőben.
• Kivétel után újra átgyúrjuk.
• Lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd félbe hajtjuk.
• Ezt megismételjük háromszor.
• Szaggatás előtt a tészta tetejét bemintázzuk/barázdázzuk.
• A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
• Kis méretű pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.
• Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és opcionálisan egy felvert tojással a tetejét megkenjük.
• Nagyjából 20-30 percig – aranybarnára sütjük.

Egészségesen is finomat!