Zabkorong

Ha sajtos kekszre éhezünk, nincs is jobb választás a zabkrongoknál. Hihetetlenül egyszerű elkészítése, és amilyen gyorsan kész van, olyan hamar el is fogy. A zab és rozs felhasználásának hála pedig rengeteg értékes tápanyaggal szolgál szervezetünknek. Igazi főnyeremény!

Hozzávalók:

• 100 gramm zabpehely
• 50 gramm rozspehely
• 30-40 gramm hosszú érlelésű sajt (vegán sajttal is helyettesíthető)
• 25 gramm kókuszzsír
• 50 milliliter víz
• 2 gramm szárított élesztő
• só

Elkészítés:

• A zabpelyhet és a rozspelyhet késes aprítóban finomra őröljük.
• A vizet langyosítsuk meg, és olvasszuk fel a kókuszzsírt.
• A zabos őrleményhez adjuk hozzá a reszelt sajtot, a sót és a szárított élesztőt.
• Gyúrjuk össze a nedves és száraz hozzávalóinkat.
• Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
• Kézzel formáljunk egyenlő méretű golyókat a tésztánkból, és enyhén meglapogatva azokat helyezzük egy sütőpapírral bélelet tepsibe.
• Nagyjából 20 percig süssük, a sütési idő felénél fordítsuk meg kekszeinket.

Egészségesen is finomat!