-
Focaccia – az olasz kenyér
Nagyon ritkán használom a szénhidrátcsökkentett lisztkeveréket. Nem sok receptemben fogtok vele találkozni. Ugyanez elmondható az olívaolajról is. De egy igazán jó olasz ételből bűn lenne kihagyni az olíva átható ízét. A lisztkeverék pedig kicsit csökkenti az étel szénhidráttartalmát. Egy igazán finom, és elég telítő étel a focaccia. Ajánlom mindenkinek, aki szereti az olasz konyhát és ízeket. Hozzávalók: 350 gramm teljeskiőrlésű liszt 50 gramm DIA-WELLNESS LISZTKEVERÉK -50% CH 1 zacskó porélesztő (7 gramm) 225 ml víz 70 ml olívaolaj + a sütéshez só ízlés szerint olívabogyó kakukkfű bors Elkészítés: A két féle lisztkeveréket elvegyítjük. A vízzel elkeverjük az élesztőt és az olívaolajat. A folyékony és száraz hozzávalókat kenyérsütő gépbe tesszük, és…
-
Ez a menüpont még feltöltés alatt áll. Kérem türelmeteket! :)
Addig is olvassátok instagram posztjaimat: https://www.instagram.com/egeszfincsi/
-
Kávés naplónk története
Párommal, Norberttel már megismerkedésünk óta közös szenvedélyünk volt a kávé. Még randizásról szó sem esett köztünk, amikor már a közös kávézás beépült mindennapjainkba. Ez a kötelék ihlette meg a könyv formátumban vezetett “A mi kis kávénaplónk – fedezzük fel a kávé világát együtt” frappáns cimmel illetett könyvecskénket, melyeket képekkel és saját pontrendszer megalkotásával szinesitettünk. Tekintve, hogy az idő múlásával szénhidrát felszivódási zavar lépett fel nálam, a naplónk rövid ideig a polcra került. Mindennapjaimmal együtt a kávé fogyasztási szokásaim is fenekestül felfordultak, és véglegesen megváltoztak. Szembe kellett néznünk a ténnyel, hogy igen nagy mértékben mérséklődött azon helyek száma, melyek olyan növényi itallal is felszolgálják különböző kávéikat, melyet én magam is nyugodtan…
-
Túrós Zabpite
A világ egyik leggyorsabb és legkönnyebb receptje ez! A tésztát tölthetjük kiolajozott piteformába, de akár egy csatos tortaforma is megfelel a célnak. Hozzávalók: 250 gramm laktózmentes, sovány túró 160 gramm teljeskiőrlésű zabpehely 250 gramm cukormentes mandulatej szerecsendió eritrit Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Nincs más dolgunk, mint minden hozzávalót kimérni, majd azokat jó alaposan összekeverni. Az eritrit mennyiségét javaslom mindenki saját szájíze szerint adja a “tésztához”. Ugyan a vércukor szintre nincs hatással, én mindenkit arra sarkallok próbáljon minél kevesebb édesítőt használni Süssük kb. 40 percig, míg a teteje szép aranybarna nem lesz. Egészségesen is finomat!
-
Spenótos táska
Nálam a spenót főzelék tipikusan az az étel, amiből nem tudok keveset csinálni, és sosem fogy el az egész adag. Így született meg ez a spenótos táska recept, amivel pár perc alatt megszabadulhat az ember a maradék főzeléktől. És talán ily módon a gyerekek is könnyebben megeszik. 😉 Hozzávalók: (tésztához) 25 gramm élesztő 500 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 1 evőkanál kókuszzsír olvasztva 1 kiskanál eritrit 3 dl langyos víz só + egy tojássárgája a kenéshez Hozzávalók: (töltelékhez) maradék spenót főzelék 3 db főtt tojás Elkészítés: Az élesztőt és az eritritet a lanygos vízben feloldom. Ne lepődjetek meg, felfutni nem fog, de ez nem okoz problémát később a tészta kelesztésekor. A tészta…
-
Diétás kókuszgolyó
Mindenkinek megvan a gyerekkorát legjobban felidéző sütemény. Számomra ez a kókuszgolyó. Nem kellett sok idő a diéta elkezdése után, amikor el is kezdtem kifejleszteni az édesség olyan verzióját, amelyet én magam is nyugodt szívvel fogyaszthatok. Azóta rengetegszer készítettem el, és 1-2 nap alatt mindig el is fogyott. Hozzávalók: (kb 30 közepes golyóhoz) 2 csomag teljeskiőrlésű, cukormentes háztartási keksz 40 gramm édesítetlen kakaópor eritrit 60 gramm kókuszjoghurt 1 púpozott evőkanálnyi kókuszzsír megolvasztva kb. 40 gramm kókuszreszelék annyi cukormentes kókusztej, amennyi a tészta összeállásához szükséges Elkészítés: Mindenek előtt a háztartási kekszet por állagúvá kell varázsolnunk. Ennek legegyszerűbb módja késes aprító használata. (Javaslom ne késő este kezdjetek bele, mert elég hangos egy tevékenység).…
-
Kakaós fonott kalács
Igazán finom, tökéletesen omlós, és napokig puha marad. (Már persze ha nem fogy el addig) Kell ennél több? Hozzávalók: 500 gramm teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt 200 gramm kókusztejszín 100 ml + 2 evőkanál cukormentes kókusztej 40 gramm olvasztott kókuszzsír 1 tojás és + 1 sárgája 20 gramm friss élesztő 15 gramm eritrit 15 gramm édesítetlen kakaópor csipet só Elkészítés: 20 gramm tejszínt és a 2 evőkanál kókusztejet elkeverjük a kakaóporral. A többi tejszínt és a tejet megmelegítjük, és elkeverjük benne az élesztőt. Az élesztő ilyen formában felfutni nem fog, de ez később a kelesztésnél nem okoz problémát, ugyanolyan szépen megnő majd a tésztánk, mint tej és cukor használata esetén. A száraz…
