-
Vegán marcipános-csokis babka
Régóta szerettem volna kipróbálni a babka készítést, hiszen mostanában rengeteg szép és íncsiklandó verzió jön velem szembe a közösségi felületeken. Őszintén nem is tudom miért vártam vele idáig! 😀 Nagyon egyszerűen összeállítható sütemény, amivel mindenkit levehetünk a lábáról. Hozzávalók: Tészta: 470 gramm fehérliszt 40 gramm Fiber Fin rost (helyette tk. liszt) 1 csomag szárított élesztő 1 csipet só 1 kk fahéj 3 dl növényi tej 0,5 dl olaj 50 gramm eritrit/ cukor Töltelék: 150 gramm étcsokoládé (ha szükséges cukormentes) 50 gramm tejmentes margarin 4 ek olaj 50 gramm eritrit/ cukor 1 kk fahéj 15 gramm holland kakaópor Elkészítés: A tésztához összekeverjük a lisztet, a rostot, az élesztőt, a sót és…
-
Mini kakaóscsiga
Ha vendégek érkeznek, tökéletes választás a gyors, kelesztés nélküli, apró kakaóscsiga receptünk. A mini csigák nem csak finomak, de egészségesen is, így nem kell attól sem tartani, ha véletlen 1-2 darabbal több lecsúszott belőle. Hozzávalók: 450 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 10 gramm szódabikarbóna 50 gramm poreritrit 325 milliliter mentes zabital 120 gramm növényi margarin 1 csipet só 2 darab tojássárgája 5 evőkanál kakaópor Elkészítés: A lisztet, szódabikarbónát és a sót összekeverjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját és a zabitalt, majd egy villa segítségével nyúlósabb, ragadósabb (de mindenképp összeálló) tésztává gyúrjuk. A margarint felolvasztjuk, majd a porcukrot és a kakaóport elkeverjük benne, míg teljesen fel nem oldódik. Bőven lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát…
-
Bounty szelet
Az utóbbi időben hihetetlenül kívánom a kókuszt, és a kókuszos süteményeket. Egyértelmű volt tehát, hogy be kell iktassak egy bounty szeletet a sütemények közé. Célszerű még a hűtés előtt felszeletelni, hogy a tetején a csoki ne töredezzen meg, de egyébként egy nagyon egyszerű, és rendkívül finom desszert. Különösen ajánlom a meleg napokra, hiszen nem kell hozzá sütőt bekapcsolni, és a hűtőből kivéve jól is esik elfogyasztani egy-egy szeletet a hőségben. Hozzávalók: 3 deciliter cukormentes zabital 100 gramm növényi margarin 50 gramm eritrit 40 gramm kókuszliszt 120 gramm kókuszreszelék 75 gramm mentes étcsokoládé 2 evőkanál kókuszzsír Elkészítés: A tejet feltesszük főni a margarinnal és az eritrittel. Amikor a margarin már teljesen…
-
Málnás Sütinyalóka
Vagy ahogy külföldön ismerik, Cake-pop. Esküvőre mostanában nagy divat ez a sütemény, de gyerekzsúrok, vagy nem-bejelentő bulik állandó dísze is. Nagyon ritka ugyanakkor, hogy ezt a fantasztikus süteményt mentes verzióban megkaphatjátok, ezért megmutatjuk a mi receptünket, ami nagy népszerűségnek örvend köreinkben. Nem rég egy családi esküvőre is készítettük vendégváró ajándék képp. Hozzávalók: (10 db) 20 gramm kakaópor 70 gramm eritrit 100 gramm teljeskiőrlésű tönkölybúzaliszt 50 gramm zabpehelyliszt 1 tojás szódabikarbóna 70 gramm olvasztott kókuszzsír 50 milliliter kókuszjoghurt 1 deciliter forró víz vaníliaaroma 75-100 gramm málna (akár fagyasztott) 3-4 tábla cukormentes fehércsokoládé Díszítő elemek Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A száraz hozzávalókat egy tálban elkeverjük. Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót,…
-
Piskótatekercs
Emlékszek anyukám hányszor készített piskótatekercset, amikor gyerek voltam. Azóta egyszer sem mertem megpróbálkozni vele, hiába egyszerű sütemény. Nem akartam sikertelenség esetén negatív élménnyel párosítani ezt a finomságot. De ideje volt túllépni ezen a félelmen, és azt kell mondjam megérte: egy fantasztikusan puha, ízében pedig hozza az eredeti receptét. Nem is mondaná meg senki, hogy gluténmentes, cukormentes és tejmentes változat. Ha szeretnétek egy kissé egészségesebbre fogni a családot, minden előszó nélkül tálaljátok fel ezt a süteményt nekik, ígérjük nagy sikere lesz, és észre se fogják venni a különbséget! 🙂 Hozzávalók: 5 db tojás 80 gramm eritrit 80 gramm gluténmentes zabpehely lisztté őrölve 200 gramm mentes lekvár tölteni Elkészítés: A sütőt melegítsük…
-
Vegán kókuszos-kakaós csigák
A kakaós csiga önmagában is egy szuper sütemény, de mi most csavartunk rajta egyet. Kókuszreszelékkel és étcsokoládéval dobtuk fel! 🙂 A végeredmény nagy sikert aratott a család tagjai között, másnapra már egy csiga sem maradt.. 😀 De ha megmarad az sem probléma, hiszen dobozban tárolva tökéletesen friss marad akár 2-3 napig is. Hozzávalók: Tészta: 250 gramm búza finomliszt 250 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 20 gramm FiberFin rpst 1 csipet só 2 dl napraforgó olaj 2 dl langyos víz 1 ek cukor 1 csomag szárított élesztő 150 gramm cukor/eritrit Töltelék: 18 gramm kakaópor kókuszreszelék 3 kocka étcsokoládé Elkészítés: A langyos vízben elkeverjük az 1 ek cukrot és a szárított élesztőt, 10 percre…
-
Vegán túrós palacsinta
Mindig is nagy palacsintás voltam, és az abszolút kedvencem a túró töltelékes volt. Amikor vegán lettem nagyon sajnáltam, hogy erről le kellett mondanom. Azonban hamar rájöttem, hogy mint szinte mindent, ezt is tökéletesen lehet helyettesíteni. Nem mondom, hogy elsőre sikerült a legjobb receptet megtalálnom, kellett egy kis tapasztalat és próbálkozás.. De tökéletesítettem a receptet és elhoztam nektek azt, ami nekem a legjobban bevált! Remélem nektek is ízleni fog a végeredmény! 🙂 Hozzávalók: Palacsinta: 200 gramm búza finomliszt 70 gramm teljes kiőrlésű búzaliszt 30 gramm FiberFin rost (liszttel helyettesíthető) fél tk só 200 gramm mandulatej 600 gramm buborékos/sima víz 1 ek olaj Vegán túrókrém: 200 gramm köles 2 ek – kb…
-
Fahéjas kuglóf – kesudió krémmel
Egy újabb vegán édesség ötlettel érkeztünk a mai napon. Gyorsan elkészíthető, csak az egy órás sütési időt kell kivárni türelmesen és utána fogyaszthatjuk is ezt a puha, fahéjas süteményt a frissítő citromos krémmel együtt! 🙂 Szuper kombináció, megéri kipróbálni! Hozzávalók: A kuglófhoz: 280 gramm búza finomliszt 150 gramm zabpehelyliszt 1 csomag sütőpor 1 csipet só 2 lenmag tojás (2 ek őrölt lenmag 6 ek vízbe elkeverve) 2 teáskanál fahéj 170 gramm növényi margarin 75 gramm barna cukor/ eritrit (nálunk SukrinGold édesítőszer) 60 gramm darált dió kb 4 dl növényi tej/ víz 1 teáskanál vanília aroma Kesudió krém: 120 gramm sótlan kesudió 50 gramm mazsola 1 bio citrom reszelt héja kb…
-
Rostban gazdag gofri
Egy ráérős reggelen nincs is jobb, mint egy finom és egészséges reggelivel meglepni magunkat vagy szeretteinket. 🙂 Egy ilyen napon született meg ez a vegán gofri recept, amihez egy számunkra új hozzávalót használtunk. Ez pedig nem más, mint a FiberFin rost. Ezzel az alapanyaggal helyettesítettük a liszt 15%-át a receptben és ezáltal jelentősen megemeltük az étel rost tartalmát, anélkül, hogy a textúrája megváltozott volna. Igazi win-win helyzet. Hozzávalók: 213 gramm fehér liszt 37 gramm FiberFin fél csomag sütőpor 20 gramm SukrinGold (eritrittel helyettesíthető) 1 csipet só 2,5 dl víz/növényi tej 2 ek (20gramm) növényi olaj 1 kk vaníliaaroma Elkészítés: A száraz hozzávalókat alaposan elkeverjük egymással. Majd a vízzel, az olajjal…
-
Dominó szelet
Ki ne emlékezne a régi igazi magyarsütemények ízére. Amikor gyermekként bementünk a cukrászdába és természetesen valami csokis, habos süteményt kértem minden alkalommal. Kedvenceim között volt a dobostorta, a csokis mignon, a szimpla csokitorta és a Dominó szelet. Egy kakaós piskóta, csokis krémmel, és egy marcipán réteggel a tetején, dominó mintával. Mi kell ennél több egy sütiimádónak? Erre az élményre emlékezve alkottam meg ezt a reform receptet. A gyerekek se fogják tudni megmondani a különbséget, mégis sokkal egészségesebb,mint egy átlagos cukros sütemény. Arról nem is beszélve, hogy mi felnőttek is bűntudat nélkül élvezhetjük ahogy visszarepít minket a gyerekkorunkba. Hozzávalók: 6 db tojás 3 evőkanál eritrit 60 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 10 gramm…
