-
Vegán amerikai palacsinta
Ha eddig azt hitted, hogy tej, tojás, cukor és fehér liszt nélkül nem készülhet igazán jó amerikai palacsinta, akkor ezt a receptet mindenképp próbáld ki! 🙂 Mert ez nagyon is lehetséges, és garantáltan nem marad egy darab sem belőle. Akár ebéd utáni desszertként, uzsonnaként, vagy egy ráérős hétvégi napon reggeliként fogyasszátok biztosan nagy sikere lesz! Korábbi receptben volt már szó róla, hogy bizonyos vegán ételeknél fontos a tojás helyettesítése. Ugyanis egy palacsinta esetében például ez felelne az állagért, hogy igazán puha és levegős legyen a tésztánk. De erre szerencsére szuper alternatívák vannak. A hozzávalók között megtaláljátok a chia magot, ami itt most ezt a célt szolgálja. Ez a kis mag…
-
Karácsonyi répatorta
Ha egy igazán mutatós, de gyorsan elkészíthető süteményt szeretnétek a karácsonyi asztalra varázsolni, akkor jó hírünk van számotokra! Elhoztuk nektek ezt a csodás receptet, amellyel nem lehet mellé lőni. A családban lévő tej- és tojásérzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják. A cukormáz nélkül készítve pedig cukormentesé válik a süteményünk. Ez a vegán répatorta tökéletes választás, és garantáltan lenyűgözitek vele az egész családot. Hozzávalók: 150 gramm búza finomliszt/ zabliszt 150 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 150 gramm eritrit 2 közepes répa lereszelve 1 csomag sütőpor 1 tk. szódabikarbóna 1 csipet só 1,5 tk. fahéj 1,5 tk. őrölt szerecsendió 1 tk. őrölt gyömbér 1,5 dl rizstej 1,5 dl növényi olaj (napraforgó/kókusz/oliva) 1 közepes narancs kifacsart leve…
-
Meggyes-mákos muffin
A karácsonyi nagy sürgésben szuperül jöhet egy olyan recept, ami rendkívül gyorsan elkészíthető és még sok mosatlant sem hagy maga után. Erre tökéletes alternatíva a muffin, ami a mi konyhánkban igen gyakori vendég. Ahogy ígértük korábbi bejegyzésünkben, elhoztunk Nektek egy újabb muffin variációt! Ezúttal meggyel és hozzá tökéletesen passzoló mákkal ízesítettük a tésztánkat. Hozzávalók: (20 db muffin) 150 gramm zabpehelyliszt 90 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 90 gramm búza finomliszt 180 gramm eritrit 1 csomag sütőpor 3 dl víz/ növényi tej 1 dl napraforgó olaj 1 bögre fagyasztott meggy fél bögre darált mák Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 180 C°-ra. A liszteket, az édesítőt, a sütőport összekeverjük, majd hozzá adjuk a folyékony hozzávalókat…
-
Zabkorong
Ha sajtos kekszre éhezünk, nincs is jobb választás a zabkrongoknál. Hihetetlenül egyszerű elkészítése, és amilyen gyorsan kész van, olyan hamar el is fogy. A zab és rozs felhasználásának hála pedig rengeteg értékes tápanyaggal szolgál szervezetünknek. Igazi főnyeremény! Hozzávalók: 100 gramm zabpehely 50 gramm rozspehely 30-40 gramm hosszú érlelésű sajt (vegán sajttal is helyettesíthető) 25 gramm kókuszzsír 50 milliliter víz 2 gramm szárított élesztő só Elkészítés: A zabpelyhet és a rozspelyhet késes aprítóban finomra őröljük. A vizet langyosítsuk meg, és olvasszuk fel a kókuszzsírt. A zabos őrleményhez adjuk hozzá a reszelt sajtot, a sót és a szárított élesztőt. Gyúrjuk össze a nedves és száraz hozzávalóinkat. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Kézzel…
-
Vegán sós ropogós
Azt hiszem abban mindenki egyet ért, hogy a sok édes finomság mellett a karácsony elengedhetetlen kellékei a sós sütemények is. Ma egy nagyon gyorsan elkészíthető, vegán változattal érkeztünk. Ez a recept szinte elronthatatlan, a díszítésként használt magok és a benne lévő tofu ízesítése miatt pedig személyre szabhatjuk az ízvilágát! A variációk szinte végtelenek, mi most az egyik kedvencünket hoztuk el. Ha elsőre furcsának tűnne a recept, de a te étrendedbe belefér minden összetevő, akkor azt javasoljuk mindenképp adj neki egy esélyt, garantáltan abbahagyhatatlan ropogtatnivaló! Hozzávalók: 125 gramm tofu (Lidl-marinát) 125 gramm margarin 75 gramm tejleskiőrlésű búzaliszt 75 gramm zabliszt 1 kk só 1 csipet bors szezámmag, napraforgómag a díszítéshez Elkészítés:…
-
Vegán almás pite
Az almás pite az a recept, ami habár őszinek mondható, de az én konyhámban minden évszakban elmaradhatatlan sütemény! Egy mutatós édesség, aminek az elkészítése egyáltalán nem igényel sok időt és munkát. Az illat pedig, ami a sülés után bejárja a házat egyszerűen utánozhatatlan. Hozzávalók: A töltelékhez: 1,5 kg alma (megpucolva, lereszelve) 2 tk fahéj 1 csomag vaníliás eritrit 75 gramm eritrit egy kevés citromlé A tésztához: 300 gramm zabliszt 170 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 1 cs sütőpor 90 gramm eritrit 100 gramm olaj az almák kifacsart leve Elkészítés: Az almákat megpucoljuk, majd lereszeljük és félretesszük pár percre pihenni. Miután levet eresztett, kifacsarjuk ezt belőle és félre tesszük az almalét a tésztához.…
-
Mézeskalács gólyó (sütés nélkül)
A mézeskalács azt hiszem a legtöbb háztartásban elengedhetetlen kelléke az adventi időszaknak. Most egy olyan receptet hoztam, ami habár nem váltja ki az eredeti mézest, de belekóstolva teljesen karácsonyi élményünk lehet! A recepthez én cukormentes háztartási kekszet használtam, de teljesen jól működik gluténmentes illetve teljeskiőrlésű változattal is. Ezáltal bármilyen diétába beleilleszthető. Hozzávalók: 350 gramm cukormentes darált háztartási keksz 100 gramm poreritrit 1 púpos tk. mézeskalács fűszerkeverék 1 kk. fahéj 2 tk. kakaópor fél bio narancs reszelt héja fél narancs leve 1 tk vanília kivonat 2-2,5 dl növényi tej (rizs/zab/mandula) Elkészítés: Amennyiben nem darált kekszet használunk, aprítóban összedaráljuk azt. Kb 4-5 evőkanál kekszet félre teszünk a díszítéshez. A száraz alapanyagokat alaposan…
-
Vegán banános brownie
Adventi receptjeink sorát egy nagyon csokis, banános brownieval folytatjuk, ami tökéletes választás lehet, egy hideg téli napokon való bekuckózáshoz. Fontos kiemelni, hogy a receptünk nem tekinthető cukormentesnek, hiszen a benne lévő banán miatt, természetesen előforduló gyümölcscukrot tartalmaz. Hozzávalók: 200 gramm zabliszt 100 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 4 ek. kakópor 90 gramm eritrit 1 tk. sütőpor 1 tk. szódabikarbóna fél tk. fahéj 3 érett banán 35 gramm kókuszolaj 2,5 dl rizstej 100-125 gramm étcsokoládé Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 175 C° -ra. Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat. A banánokat villával pépesítjük, majd hozzákeverjük az olvasztott kókuszolajat és a növényi tejet. Ezután a száraz és nedves hozzávalókat alaposan összedolgozzuk. Az étcsokoládét apróra vágjuk,…
-
Karácsonyi körtés-csokis muffin
A mai nap egy szuper finom muffin recepttel érkeztünk Nektek! Adott egy tökéletesen puha és omlós alap muffin tészta, amihez most karácsonyi fűszereket és körtét használtunk ízesítésnek. Azt hiszem a muffin az a sütemény, ami bármilyen alkalomra tökéletes lehet, és szinte elronthatatlan. Ezen kívül, kedvetek szerint elkészíthetitek bármilyen ízesítéssel, de ha velünk maradtok, érkezünk még mi is ötletekkel! 🙂 Hozzávalók: (20 db muffin) 150 gramm zabpehelylisz 90 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 90 gramm búza finomliszt 180 gramm eritrit 1 csomag sütőpor 3 dl víz/ növényi tej 1 dl napraforgó olaj 1 tk. fajéj 1 csapott tk. szerecsendió 2 db közepes körte 60-70 gramm étcsokoládé Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 180 C°-ra. A…
-
Gránátalmás-csokis piskóta
Ez a mennyei sütemény garantáltan feldobja a leghidegebb téli napokat is! A puha piskóta, a roppanós gránátalma magok és az olvadós étcsokoládé tökéletes összhangban van egymással! A recept teljesen vegán, hiszen a tojás helyettesítésére egy szuper megoldást használtunk! Ez pedig a lenmag tojás. Elsőre lehet, hogy érdekesen hangzik, de ez egy bevált praktika a süteményekben való tojás helyettesítésére. A receptnél pontosan leírjuk, hogyan is készül. Hozzávalók: 0,5 bögre teljeskiőrlésű búzalisz 0,5 bögre búza finomliszt 0,5 bögre eritrit fél csomag sütőpor 1 tk. fahéj 1,5 dl növényi tej (én mandulát használtam, de bármelyik jó lehet) 1 dl növényi zsiradék (kókuszolaj/ tejmentes margarin) 1 “lenmag tojás” (1ek őrölt lenmag 3ek vízzel elkeverve…
