-
Vegán répatorta
Ha húsvéti időszak, akkor répatorta! 🙂 Emlékszem, nagyon sokáig nem kóstoltam répatortát, mert gyerekként elég furcsa párosításnak tűnt a répa és az édesség.. de mostmár tudom, hogy mennyire finom is ez a sütemény és az egyik kedvencemmé vált. Korábbi “Karácsonyi répatorta” receptünket alapul véve született meg ez a verzió. Több helyen alakítottunk, csiszoltunk a recepten, reméljük Nektek is beválik majd! Aki egészségesebb verzióban szeretné elkészíteni, annak azt tudjuk javasolni, hogy a krémet cserélje ki vaníliás növényi joghurtra, növényi tejjel főzött sűrű vanília pudingra vagy cukormentes lekvárra. Hozzávalók: 150 gramm fehérliszt 150 gramm teljes kiőrlésű liszt 2 közepes répa lereszelve (kb. 150gramm) 60 gramm darált dió 1,5 dl növényi olaj (kókusz/napraforgó)…
-
Csíkos piskóta erdei gyümölccsel
Úgy indultam neki a szombati napnak, hogy kakaós csigát szeretnék sütni.. és ez lett belőle 😀 Na persze nem bolondultam meg, csupán annyi történt, hogy későn vettem észre, hogy nincs itthon élesztő. Márpedig én egy igazi kelt tésztás csigára vágytam. Így inkább elengedtem a csiga ötletét, és improvizáltam egy kis gyümölcsös süteményt, a kamrában fellelhető alapanyagokból. Van egy isteni élesztő mentes csiga receptünk, ha ti is így jártok, akkor ezt használjátok bátran, akár a fahéjat kakaóra cserélve benne! Ha pedig a gluténmentes verziót választanátok, arra is van opciónk! 😉 Ezeket a recepteket megtaláljátok a blogon, de ha lentebb görgettek, beszúrtam Nektek ide, a poszt végére is! Na de maradjunk most…
-
Banánkenyér
Ha van pár érett banán a konyha pulton, akkor a legjobb dolog ami történhet vele, hogy banánkenyeret készítünk! 🙂 Nagyon sokféle receptet lehet hozzá találni, most elhoztuk Nektek a mi kedvencünket. Vegán recept, csokival, dióval és egy kis fahéjjal ízesítve. Higgyétek el, megéri kipróbálni! 😉 Hozzávalók: 3 db érett banán +1 a tetejére 2 db lenmag tojás (2ek őrölt lenmag+ 6ek víz) 110 gramm zabliszt 80 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 80 gramm eritrit 50 gramm darált dió 1,2 dl víz/ növényi ital 0,8 dl növényi zsiradék (olaj/margarin) 1 tk vaníliaaroma 1 tk fahéj fél tk sütőpor fél tk szódabikarbóna 1 csipet só 100 gramm étcsokoládé Elkészítés: Elkészítjük a lenmag tojást, összekeverünk…
-
Narancs lekváros zabkeksz
Az egyik leggyorsabban összeüthető vegán finomság véleményem szerint a zabkeksz. Ízesítésben lehet bátran kreatívnak lenni, kísérletezni. Az oldalon is találtok többféle receptet már! 🙂 Ez a recept is azután született meg a fejemben, hogy benéztem a hűtőszekrénybe alapanyagok után kutatva. Csak azt tudtam, hogy valami gyors édességet szeretnék összedobni. Ekkor jött velem szembe a nemrég vásárolt szénhidrátcsökkentett narancslekvár, és nem volt kérdés, hogy ezt használom fel. Az eredményt nagyon szerettük, remélem Ti is kipróbáljátok majd! 🙂 Szerintem bármilyen más lekvárral is működhet a recept, legyetek bátrak és kreatívak. 😀 Hozzávalók: (kb 18 db kekszhez) 100 gramm apró szemű zabpehely 100 gramm teljes kiőrlésű búzaliszt 1 lenmag tojás (1ek őrölt lenmag…
-
Narancsos-csokis kuglóf
Nektek is feltűnt már, hogy rohan az idő? Én szinte azt érzem, hogy múlt héten volt karácsony, közben pedig már túl vagyunk a februári hónap felén is. Egyre inkább közeledik a tavasz, ami legtöbbünknek szerintem felüdülés lesz a hosszú hideg hónapok után. Én már nagyon várom a melegebb időt! 🙂 Addig azonban, amíg meg nem érkezik a tavasz, érdemes kihasználni a tél adta mennyei gyümölcsöket, zöldségeket és ezekből alkotni a konyhánkban. Nálunk is ebben a szellemben született meg ez az illatos narancsos kuglóf, amit egy kis csokoládéval bolondítottunk meg. Hozzávalók: 230 gramm búzaliszt 200 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 220 gramm eritrit 1 csomag sütőpor 2 lenmag tojás (2ek őrölt lenmag +…
-
Valentin gyümölcsös koszorú
Ez a gyümölcsös koszorú recept tökéletes ajándék lehet szeretteinknek. Könnyű elkészíteni, mutatós és nagyon finom. Készíthetjük boltban vásárolt mentes lekvárral, de ha van időnk még finomabbá és személyesebbé tehetjük egy házi gyümölcsszósszal. Hozzávalók: 140 gramm teljeskiőrlésű tönkölybúzaliszt 135 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 50 gramm batátaliszt 40 gramm eritrit 5 gramm porélesztő 165 milliliter cukormentes növényitej 112 gramm szobahőmérsékletű vegán margarin 100 gramm lekvár Elkészítés: Keverjünk el minden szárazhozzávalót egy nagy tálban. Adjuk hozzá a margarint, és meglangyosított növényi tejet. 5-10 percig gyúrjuk, dagasszuk a tésztát, majd legalább egy órára letakarva tegyük meleg helyre. Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. Lisztezett felületen nyújtsuk téglalap alakúra a tésztát. Kenjük meg a lekvárral, majd hosszanti…
-
Vegán fahéjas csiga
Vannak azok a napok, amikor szeretek időt tölteni a sütemények elkészítésével, díszítésével és vannak azok, amikor gyorsan szeretnék valami finomat készíteni. Egy ilyen napon született meg ez a gyors, fél órás fahéjas csiga recept is, amit most megosztok veletek. Gyermekkorom nagy kedvence a kelt tésztás fahéjas tekercs, de lássuk be, annak elkészítéséhez bizony több időre van szükség. Az ilyen recepteket éppen ezért általában hétvégére időzítem, de előfordul, hogy hétközben a munkából hazaérve kívánja meg az ember… Nem volt mit tenni, rögtönöztem egy gyorsított verziót és azt kell mondjam, túlszárnyalta az elvárásaimat! 🙂 Februári szerda délután van, 15 percet álltam a konyhában és még 15 percet vártam a sütő mellett (pont…
Ezeket is érdemes megnézni
Mézeskalács gólyó (sütés nélkül)
Fahéjas kuglóf – kesudió krémmel
Kókuszkuglóf
-
Kifli – házi pékáru
Én mindig nagyon szerettem a pékárukat, a kedvencem pedig a kifli volt. A diétám kezdeténél rájöttem, hogy ha nem tanulok meg otthon magamnak készíteni ilyesmiket, akkor nem nagyon lesz részem ehhez hasonló finomságok fogyasztásában. Fogadjátok szeretettel a kedvenc kifli receptemet, ami lenmag tartalma miatt rendkívül egészséges is (amellett, hogy teljeskiőrlésű, tejmentes). Hozzávalók: 150 gramm teljeskiőrlésű tönkölybúzaliszt 250 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 1 teáskanál szárított élesztő 1 teáskanál só 40 gramm lenmag 23 gramm lenmagliszt 400 milliliter langyos víz 2 evőkanál olívaolaj 50 gramm kókuszjoghurt (Opcionális: 1 felvert tojás a megkenéshez) Elkészítés: Egy nagy tálban minden száraz hozzávalót összekeverünk. Ha extra ízre vágyunk, nyugodtan használjunk ízlés szerint fűszereket is, ezeket rögtön az…
-
Diós-csokis kuglóf
Ismét egy régi családi receptet vettünk elő, és reformáltuk meg egy kicsit. Így született meg anyukám híres kuglófjának vegán, cukormentes változata. A családban ez a sütemény arról híres, hogy mindig kettőt kell belőle készíteni, mert olyan gyorsan elfogy.. azt hiszem ezzel tudom érzékeltetni mennyire is szeretjük. Sajnos én az utóbbi években kimaradtam a fogyasztásából, de ez mostantól meg fog változni! 🙂 Biztosan állítom, hogy ez a mentes változat legalább olyan finom mint az eredeti! Sőt! Ugyanis az összetevők variálásával egy szuper állagot sikerült elérni, amire őszintén én sem számítottam. De nagyon örülök, hogy így sikerült. Ugyanis felszeletelve a kuglófot, belül egy extrán krémes brownie-ra hajazó állag várt, a szuper ropogós…
-
Vegán almáspite 2.0
Ezekben a hideg napokban mivel is dobhatnánk fel jobban a kedvünket, mint egy forró almáspitével? Nagy sajnálatunkra az idei havazás nem igazán marad meg, és továbbra is mindenki otthon tölti idejének nagy részét, így nem hagyhattuk ki az alkalmat, hogy ismét almáspite illat járja át a lakást. Hozzávalók: 150 gramm teljeskiőrlésű tönkölybúzaliszt 85 gramm batátaliszt 523 gramm alma (ez már a pucolt, lereszelt alma súlya) 35 gramm eritrit fahéj 50 gramm kókuszzsír Elkészítés: Az almákat megpucoljuk, majd lereszeljük és félretesszük pár percre pihenni. Miután levet eresztett, kifacsarjuk ezt belőle és félre tesszük az almalét a tésztához. A reszelt almához hozzákeverjük a fahéjat. A tésztához összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd az…
