-
Kókuszos fenyő
Egy rendkívül egyszerű és nagyon finom aprósüteménnyel kezdtük az idei karácsonyi készülődésünket. A legjobb, hogy már most nyugodtan elkészíthetjük, mert 1-2 hétig is teljesen jól eláll. A kihívás csak abban van, hogy ne együk meg addig. Ráadásul szénhidrát csökkentett, mivel ezzel a darabszámmal számolva csupán 2 gramm szénhidrát van benne egyenként. Igazi főnyeremény, nem igaz? Hozzávalók: (30 darabhoz) 50 gramm kókuszreszelék 10 gramm kókuszliszt 100 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 30 gramm eritrit 1 csipet szódabikarbóna 1 darab tojás 60 gramm növényi margarin díszítéshez étcsokoládé Elkészítés: A tészta hozzávalóit kézzel összegyúrjuk. Folpackba csomagolva nagyjából 1 órára (vagy akár egy teljes napra) a hűtőbe tesszük. Fontos, hogy ha 1 napot pihen, mielőtt újra…
-
Pisztácia-krémes Gofri
Igen, jól olvastátok! Ez a gofri nem csak kókuszliszttel készült (ettől pedig gluténmentes és rendkívül alacsony a szénidráttartalma, de feldobtuk a receptet egy kis házi pisztáciakrémmel is. Szabaduljon el a fantáziátok és használjatok nyugodtan bármilyen hasonló olajos magvat. A legjobb ha magatoknak készítitek otthon a krémet, de természetesen használhattok boltban vásárolt alapanyagot is. Rendkívül jól feldobhatja a napotokat egy ilyen finomság. Hozzávalók: 5 darab tojás 40 gramm kókuszliszt 30 gramm eritrit szódabikarbóna vanília aroma 60 gramm kókuszzsír 60 gramm cukormentes növényitej 60 gramm pisztáciakrém Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjéket kemény habbá verjük. Egy másik tálban minden más hozzávalót simára keverjük. Óvatosan beleforgatjuk a felvert fehérjéket is a tésztánkba.…
-
A tökéletes diétás piskóta
Ez a piskóta nálunk egy aduász. Szinte semmi szénhidrátot nem tartalmaz, gluténmentes, cukormentes. Egyedül a vegán életmódba nem illeszthető be. Ha a ti étrednetekbe beilleszthető nagyon ajánljuk a kipróbálását. Lekvárral, gyümölcsszósszal, mogyorókrémmel isteni, de akár süteményalapnak is felhasználhatjuk.Azt pedig még nem is említettem, hogy az alap recepthez mindössze 3 hozzávalóra van szükségünk. Innentől úgy variálja mindenki, ahogyan csak szeretné. Hozzávalók: 4 darab közepes tojás 30 gramm kókuszliszt 50 gramm eritrit Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A tojásokat egyben a legmagasabb fokozaton elektromos habverővel 5-10 percig verjük. Ezzel egy jó habos állagot fogunk kapni. Nem lesz felvert fehérje keménységű, de hasonlítani kell ahhoz, mintha a felvert fehérjébe belekevernénk a sárgáját. Hozzáadjuk…
-
Szénhidrátmentes diós karika
Ha egy nagyon egyszerű és hihetetlenül gyorsan összeállítható édességre vágyunk tökéletes választás a diós karika. Tulajdonképpen egy teljesen szénhidrátmentes vaníliás karikáról van szó, mely egyáltalán nem tartalmaz lisztet, tehát tulajdonképpen bármilyen diétába beilleszthető. Hozzávalók: 200 gramm dióbél 1 tojás 40 gramm poreritrit szódabikarbóna citromhéj 25 gramm olvasztott kókuszzsír ízlés szerint fahéj vanília aroma amennyiben igazán vaníliás karika hangulatra vágyunk mártáshoz használjunk csokoládét (de ezzel már szénhidrát diétában számolós süteménnyé tesszük, az egyébként bűntetlenül fogyasztható kekszeinket) Elkészítés: A sütt előmelegítjük 180°C-ra. A diót jól ledaráljuk. Fontos, hogy minél apróbb szemcséjűre daráljuk, hiszen tulajdonképpen ez veszi át a liszt szerepét süteményünkben. Hozzákeverünk minden száraz hozzávalót, majd egy evőkanál segítségével minden nedves hozzávalót…
-
Mogyorós kis puffancsok
Egy kis égetett tésztás finomság. Elkészítése hosszabb idő, de mindenképpen megéri! Nálam a 1-1 puffancs mindössze 5 gramm szénhidrátot tartalmaz! Hozzávalók: 1 dl víz 2 evőkanál kókuszzír 1 kávéskanál eritrit 1 csipet só 95 g teljeskiőrlésű alakor búzaliszt 4 tojás 50 g cukormentes étcsokoládé 165 ml konzerv kókusztej 20 g eritrit vagy más édesítő pirított törökmogyoró Elkészítés: A krémhez előző nap, de legalább 6-8 órával fogyasztás előtt felforraljuk a kókusztejet a 20 g eritrittel és az étcsokoládéval. Teljesen hagyjuk kihűlni, majd hűtőbe téve tovább pihentetjük. A tésztánkat égetett tésztaként készítjük: a vizet felforraljuk a sóval, cukorral és kókuszzsírral. Egyszerre hozzáadjuk a lisztet, és erőteljes mozdulatokkal addig keverjük, míg szépen el…
-
Focaccia – az olasz kenyér
Nagyon ritkán használom a szénhidrátcsökkentett lisztkeveréket. Nem sok receptemben fogtok vele találkozni. Ugyanez elmondható az olívaolajról is. De egy igazán jó olasz ételből bűn lenne kihagyni az olíva átható ízét. A lisztkeverék pedig kicsit csökkenti az étel szénhidráttartalmát. Egy igazán finom, és elég telítő étel a focaccia. Ajánlom mindenkinek, aki szereti az olasz konyhát és ízeket. Hozzávalók: 350 gramm teljeskiőrlésű liszt 50 gramm DIA-WELLNESS LISZTKEVERÉK -50% CH 1 zacskó porélesztő (7 gramm) 225 ml víz 70 ml olívaolaj + a sütéshez só ízlés szerint olívabogyó kakukkfű bors Elkészítés: A két féle lisztkeveréket elvegyítjük. A vízzel elkeverjük az élesztőt és az olívaolajat. A folyékony és száraz hozzávalókat kenyérsütő gépbe tesszük, és…
