-
Barackos kevert
Mi már készülünk a nyár végére és őszre egy jó kis barackos kevert sütivel. Mostanában keveset sütögettünk, de hát ebben a melegben nehéz is beindítani a sütőt. Ez a recepts viszont rendkívül egyszerű és ugyanilyen finom. Ráadásul a könnyed piskóta tökéletes uzsonna az ilyen forró napokra. Hozzávalók: 5 db tojás 50 gramm eritrit 100 gramm gluténmentes zabpehely 130 gramm laktózmentes túró 100 gramm barack Olaj a tepsi kikenéséhez Elkészítés: A tojásokat az eritrittel habosra verjük – ehhez használjuk az elektromos habverő minél magasabb fokozatát. A zabpelyhet őröljük liszt állagúvá. A sütőt 180°C-ra melegítsük elő. A túrót és a lisztet lassan keverés közben adagoljuk a felvert tojáshoz. Aprítsuk fel a barackot.…
-
Fordított almatorta
Ha a nyári melegben nincs kedvünk sok időt tölteni a konyhában, de mégis szeretnénk desszertet varázsolni a családunknak, barátainknak vagy magunknak akkor ez az almatorta szuper választás lehet. Cukormentes, vegán édesség amit ha kedvünk tartja tálalhatunk vanília fagylalttal is. 🙂 Hozzávalók: 270 gramm búza finomliszt 30 gramm FiberFin rostpótló (helyette tk. liszt is használható) 1 csomag sütőpor 130 gramm eritrit 1 lenmagtojás (elhagyható) 2,5 dl víz/ növémyi tej 1,5 dl napraforgó olaj 1 csipet só 1 tk vaníliaaroma 1 bio citrom reszelt héja fél citrom leve 1 nagyobb alma cikkekre vágva Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 175°C -ra. Egy nagy tálban összekeverjük az összes száraz hozzávalót. Ha használunk lenmagtojást, akkor azt…
-
Norbi kedvence
Ez a mentes torta nagyon kedves emlékeket ébreszt bennünk. Nem véletlenül kapta a “Norbi kedvence” nevet. Nálunk, a randizás időszakát eleveníti fel, és immár mentesen is elkészítettük, hogy újra átélhessük a kapcsolat eleji hangulatokat. Az első alkalommal, amikor párom, Norbi kitalálta, hogy főz nekem, úgy döntöttem én sem mehetek üres kézzel: sütöttem neki egy barackos túrótortát. Akkor is, és azóta minden elkészítés alkalmával szempillantás alatt elfogy, nem csoda hát, hogy a képkészítésre, már csak egyetlen kicsi szelet maradt belőle. Hozzávalók: 5 db tojás 90 gramm gluténmentes zabpehely leőrölve 50 gramm eritrit 600 gramm barack (nálam nektarin) 500 gramm laktózmentes túró 250 gramm kókuszjoghurt 1 teáskanál fahéj 50 gramm eritrit Elkészítés:…
-
Vegán marcipános-csokis babka
Régóta szerettem volna kipróbálni a babka készítést, hiszen mostanában rengeteg szép és íncsiklandó verzió jön velem szembe a közösségi felületeken. Őszintén nem is tudom miért vártam vele idáig! 😀 Nagyon egyszerűen összeállítható sütemény, amivel mindenkit levehetünk a lábáról. Hozzávalók: Tészta: 470 gramm fehérliszt 40 gramm Fiber Fin rost (helyette tk. liszt) 1 csomag szárított élesztő 1 csipet só 1 kk fahéj 3 dl növényi tej 0,5 dl olaj 50 gramm eritrit/ cukor Töltelék: 150 gramm étcsokoládé (ha szükséges cukormentes) 50 gramm tejmentes margarin 4 ek olaj 50 gramm eritrit/ cukor 1 kk fahéj 15 gramm holland kakaópor Elkészítés: A tésztához összekeverjük a lisztet, a rostot, az élesztőt, a sót és…
-
Mini kakaóscsiga
Ha vendégek érkeznek, tökéletes választás a gyors, kelesztés nélküli, apró kakaóscsiga receptünk. A mini csigák nem csak finomak, de egészségesen is, így nem kell attól sem tartani, ha véletlen 1-2 darabbal több lecsúszott belőle. Hozzávalók: 450 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 10 gramm szódabikarbóna 50 gramm poreritrit 325 milliliter mentes zabital 120 gramm növényi margarin 1 csipet só 2 darab tojássárgája 5 evőkanál kakaópor Elkészítés: A lisztet, szódabikarbónát és a sót összekeverjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját és a zabitalt, majd egy villa segítségével nyúlósabb, ragadósabb (de mindenképp összeálló) tésztává gyúrjuk. A margarint felolvasztjuk, majd a porcukrot és a kakaóport elkeverjük benne, míg teljesen fel nem oldódik. Bőven lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát…
-
Bounty szelet
Az utóbbi időben hihetetlenül kívánom a kókuszt, és a kókuszos süteményeket. Egyértelmű volt tehát, hogy be kell iktassak egy bounty szeletet a sütemények közé. Célszerű még a hűtés előtt felszeletelni, hogy a tetején a csoki ne töredezzen meg, de egyébként egy nagyon egyszerű, és rendkívül finom desszert. Különösen ajánlom a meleg napokra, hiszen nem kell hozzá sütőt bekapcsolni, és a hűtőből kivéve jól is esik elfogyasztani egy-egy szeletet a hőségben. Hozzávalók: 3 deciliter cukormentes zabital 100 gramm növényi margarin 50 gramm eritrit 40 gramm kókuszliszt 120 gramm kókuszreszelék 75 gramm mentes étcsokoládé 2 evőkanál kókuszzsír Elkészítés: A tejet feltesszük főni a margarinnal és az eritrittel. Amikor a margarin már teljesen…
-
Sajtos-sonkás batátatekercs
Gyerekként nagyon szerettem a pizzás csigát, amit frissen a pékségben vettünk meg reggelente. Aztán elkezdtek jönni az érzékenységeim és erről végleg le kellett mondanom. Ezzel a recepttel viszont teljesen hozom az élményt és ízvilágot, annak ellenére, hogy még paradicsomot sem tartalmaz. A batátaliszt különlegesen édeskés íze teljesen helyettesíti a pizzaszószt a csigában. Mindenkinek ajánlom kipróbálásra. Hozzávalók: 200 gramm zabpehely őrölve 100 gramm batátaliszt 50 milliliter cukormentes zabtej 1 csomag élesztő 165 gramm vegaföl 50 gramm kókuszzsír 2 db tojás 1 csipet só 5 szelet sonka 3-5 szelet laktózmentes sajt Elkészítés: A két lisztet egy tálban elkeverjük az élesztővel. Hozzáadjuk a langyos zabtejet, 1 tojást, a vegafölt és az olvasztott kókuszzsírt.…
-
Málnás Sütinyalóka
Vagy ahogy külföldön ismerik, Cake-pop. Esküvőre mostanában nagy divat ez a sütemény, de gyerekzsúrok, vagy nem-bejelentő bulik állandó dísze is. Nagyon ritka ugyanakkor, hogy ezt a fantasztikus süteményt mentes verzióban megkaphatjátok, ezért megmutatjuk a mi receptünket, ami nagy népszerűségnek örvend köreinkben. Nem rég egy családi esküvőre is készítettük vendégváró ajándék képp. Hozzávalók: (10 db) 20 gramm kakaópor 70 gramm eritrit 100 gramm teljeskiőrlésű tönkölybúzaliszt 50 gramm zabpehelyliszt 1 tojás szódabikarbóna 70 gramm olvasztott kókuszzsír 50 milliliter kókuszjoghurt 1 deciliter forró víz vaníliaaroma 75-100 gramm málna (akár fagyasztott) 3-4 tábla cukormentes fehércsokoládé Díszítő elemek Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A száraz hozzávalókat egy tálban elkeverjük. Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót,…
-
Piskótatekercs
Emlékszek anyukám hányszor készített piskótatekercset, amikor gyerek voltam. Azóta egyszer sem mertem megpróbálkozni vele, hiába egyszerű sütemény. Nem akartam sikertelenség esetén negatív élménnyel párosítani ezt a finomságot. De ideje volt túllépni ezen a félelmen, és azt kell mondjam megérte: egy fantasztikusan puha, ízében pedig hozza az eredeti receptét. Nem is mondaná meg senki, hogy gluténmentes, cukormentes és tejmentes változat. Ha szeretnétek egy kissé egészségesebbre fogni a családot, minden előszó nélkül tálaljátok fel ezt a süteményt nekik, ígérjük nagy sikere lesz, és észre se fogják venni a különbséget! 🙂 Hozzávalók: 5 db tojás 80 gramm eritrit 80 gramm gluténmentes zabpehely lisztté őrölve 200 gramm mentes lekvár tölteni Elkészítés: A sütőt melegítsük…
-
Vegán kókuszos-kakaós csigák
A kakaós csiga önmagában is egy szuper sütemény, de mi most csavartunk rajta egyet. Kókuszreszelékkel és étcsokoládéval dobtuk fel! 🙂 A végeredmény nagy sikert aratott a család tagjai között, másnapra már egy csiga sem maradt.. 😀 De ha megmarad az sem probléma, hiszen dobozban tárolva tökéletesen friss marad akár 2-3 napig is. Hozzávalók: Tészta: 250 gramm búza finomliszt 250 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 20 gramm FiberFin rpst 1 csipet só 2 dl napraforgó olaj 2 dl langyos víz 1 ek cukor 1 csomag szárított élesztő 150 gramm cukor/eritrit Töltelék: 18 gramm kakaópor kókuszreszelék 3 kocka étcsokoládé Elkészítés: A langyos vízben elkeverjük az 1 ek cukrot és a szárított élesztőt, 10 percre…
