-
Dominó szelet
Ki ne emlékezne a régi igazi magyarsütemények ízére. Amikor gyermekként bementünk a cukrászdába és természetesen valami csokis, habos süteményt kértem minden alkalommal. Kedvenceim között volt a dobostorta, a csokis mignon, a szimpla csokitorta és a Dominó szelet. Egy kakaós piskóta, csokis krémmel, és egy marcipán réteggel a tetején, dominó mintával. Mi kell ennél több egy sütiimádónak? Erre az élményre emlékezve alkottam meg ezt a reform receptet. A gyerekek se fogják tudni megmondani a különbséget, mégis sokkal egészségesebb,mint egy átlagos cukros sütemény. Arról nem is beszélve, hogy mi felnőttek is bűntudat nélkül élvezhetjük ahogy visszarepít minket a gyerekkorunkba. Hozzávalók: 6 db tojás 3 evőkanál eritrit 60 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 10 gramm…
-
Blondies
Blondies avagy szőke brownie. Nagy népszerűségnek örvend külföldön ez a sütemény. A különböző közösségi oldalakat ellepte ez a sütemény. Összetételében kakaó nélküli brownie, de ízében ez teljesen kiütközik. A két sütemény fantasztikusan mutat egymás mellett is, így ha egy hétvégi összejövetelre készítenétek, javaslom mindkettő receptünket. Hozzávalók: 70 gramm eritrit 100 gramm teljeskiőrlésű tönkölybúzaliszt 50 gramm zabpehelyliszt 1 tojás szódabikarbóna 70 gramm olvasztott kókuszzsír 50 milliliter kókuszjoghurt 1 deciliter forró víz vaníliaaroma 1 tábla cukormentes étcsoki Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A száraz hozzávalókat egy tálban elkeverjük. Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, és homogén masszává keverjük. Végül belekeverjük a felaprított étcsokoládé felét. Enyhén kiolajozott tepsibe öntjük, és egyenletessé simítjuk. Az…
-
Natúr “Sajttorta”
Amikor felköltöztem a nagy fővárosba hirtelen kinyíltak előttem a lehetőségek. Rengeteg kis cukrászdát, kávézót fedeztem fel barátokkal, családdal.És ekkor ismerkedtem meg a New York Sajtortával is. Imádtam, ebben az időszakban rendszeresen fogyasztottam. Évekkel később, mikor már a diétámnak megfelelő étrendet tartottam, egyik nap rendkívül megkívántam ezt a fantasztikus édességet. Így kísérleteztem ki, ezt a MINDENTŐL MENTES verziót. Bízzatok bennem, megéri kipróbálni a receptet. A recept egy natúr sajttortát ír le, ami így önmagában is fogyasztható, de feldobhatjuk kedvenc gyümölcsünkkel, fahájas eritrittel, kakaóporral, vagy olvasztott csokival. Kinek mi a kedvence! Hozzávalók: 50 gramm kókuszreszelék 115 gramm dióbél 20 gramm kókuszzsír 1 evőkanál vanília 150 gramm kesudió 30 gramm dióolaj (helyettesíthető bármilyen…
-
Gluténmentes tökmagpogácsa
Vannak időpontok, amikor egyszerűen úgy érzem, túl sok volt a kenyér, liszt – vagy összességében a glutén az étkezéseimben. Ilyenkor szeretek gluténmentes pogácsákkal kísérletezni. Ez a recept is így született, és azóta többször is készült a konyhánkban. Mindig elfogy szinte egyik pillanatról a másikra. Különösen ajánlom a tökmagolaj használatát ehhez a recepthez. Nem csak egy igazán egészséges összetevő, de különleges ízt is kölcsönöz a süteményünknek. Természetesen ennek hiányában bármilyen általunk választott növényi olajat is használhatunk. Én ugyanakkor mindenkit arra öszönöznék, hogy merjetek kísérletezni a különlegesebb magolajok használatával. Hozzávalók: 250 gram gluténmentes zabpehelyliszt 50 gramm olvasztott kókuszzsír 2-3 evőkanál tömagolaj 50 gramm kókuszjoghurt 1 tojás só szódabikarbóna Opcionális: tökmag a tetejére…
-
Répás-diós muffin
Korábban nagy muffin sütő voltam. Azonban a diétám kezdete után nem sikerült sose összehozni, hogy ne ragadjon bele teljesen a tészta a formájába. Aztán megszületett ez a répás recept, ami garantáltan még a gyerekeknek is a kedvence lesz. Hozzávalók: (16 db muffinhoz) 3 db tojás 170 ml folyékony kókuszolaj 190 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 40 gramm eritrit 130 gramm darált dió 140 gramm reszelt sárgarépa 1 csipet szódabikarbóna ízlés szerint fahéj Elkészítés: Keverjük össze a tojásokat az olajjal. A legjobb ha ehhez kézi mixert használunk, de természetesen e nélkül is megoldható. Beleforgatjuk a reszelt répát és a darált diót a tojásos masszánkba. Külön tálba keverjük össze a többi száraz hozzávalót (liszt,…
-
Csíkos piskóta erdei gyümölccsel
Úgy indultam neki a szombati napnak, hogy kakaós csigát szeretnék sütni.. és ez lett belőle 😀 Na persze nem bolondultam meg, csupán annyi történt, hogy későn vettem észre, hogy nincs itthon élesztő. Márpedig én egy igazi kelt tésztás csigára vágytam. Így inkább elengedtem a csiga ötletét, és improvizáltam egy kis gyümölcsös süteményt, a kamrában fellelhető alapanyagokból. Van egy isteni élesztő mentes csiga receptünk, ha ti is így jártok, akkor ezt használjátok bátran, akár a fahéjat kakaóra cserélve benne! Ha pedig a gluténmentes verziót választanátok, arra is van opciónk! 😉 Ezeket a recepteket megtaláljátok a blogon, de ha lentebb görgettek, beszúrtam Nektek ide, a poszt végére is! Na de maradjunk most…
-
Csokikenyér
Gyerekkorom kedvenc süteménye. Anyukám rendszeresen készítette, mert amellett, hogy egyszerű, hihetetlenül finom is. Képes voltam egy egész tepsit megenni belőle egyszerre (jó kis cukorsokk). Anyukám volt hát olyan kedves, hogy legutóbbi látogatásomkor elkészítette ezt a csudajó süteményt úgy, hogy én is bármikor ehessem. Azóta többször is készült már nálunk. Ha van megunhatatlan édesség, akkor ez az! Hozzávalók: 20 gramm kakaópor 70 gramm eritrit 100 gramm teljeskiőrlésű tönkölybúzaliszt 50 gramm zabpehelyliszt 1 tojás szódabikarbóna 70 gramm olvasztott kókuszzsír 50 milliliter kókuszjoghurt 1 deciliter forró víz vaníliaaroma Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A száraz hozzávalókat egy tálban elkeverjük. Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, és homogén masszává keverjük. Enyhén kiolajozott tepsibe öntjük,…
-
Pisztácia-krémes Gofri
Igen, jól olvastátok! Ez a gofri nem csak kókuszliszttel készült (ettől pedig gluténmentes és rendkívül alacsony a szénidráttartalma, de feldobtuk a receptet egy kis házi pisztáciakrémmel is. Szabaduljon el a fantáziátok és használjatok nyugodtan bármilyen hasonló olajos magvat. A legjobb ha magatoknak készítitek otthon a krémet, de természetesen használhattok boltban vásárolt alapanyagot is. Rendkívül jól feldobhatja a napotokat egy ilyen finomság. Hozzávalók: 5 darab tojás 40 gramm kókuszliszt 30 gramm eritrit szódabikarbóna vanília aroma 60 gramm kókuszzsír 60 gramm cukormentes növényitej 60 gramm pisztáciakrém Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjéket kemény habbá verjük. Egy másik tálban minden más hozzávalót simára keverjük. Óvatosan beleforgatjuk a felvert fehérjéket is a tésztánkba.…
-
Mákos-vaníliás muffin
Nekem már gyerekkoromban is nagykedvencem volt az összes létező mákos sütemény. A diétám elkezdésekor még próbálkoztam, de úgy éreztem mindig kesernyés maradt a sütemény, vagy teljesen átvette az édesítő ízét. Aztán sok-sok kísérletezés után megtaláltam a tökéletesarányt ebben a muffinban. Így rögtön kedvenc lett ez a recept nálunk. Ajánlom magában fogyasztásra, de egy kis mentes baracklekvár még egy kis extra élményt adhat hozzá. Hozzávalók: 100 gramm darált mák 54 gramm zabkorpa 100 gramm zabpehelyliszt 40 gramm eritrit 2 darab tojás 60 milliliter olvasztott kókuszzsír 5 deciliter cukormentes mandulatej 1 kis zacskó Dr. Oetker vaníliás zabpudingpor (vagy bármilyen egyéb vaniliás pudingpor, ami beilleszthető az étrendetekbe) 1 mokkáskanál szódabikarbóna reszelt citromhéj fahéj…
-
Fekete áfonyás morzsás pite
A kézműves vásárból kaptam szüleimtől mennyei dolgokat. Ezek között volt egy minden-mentes fekete áfonya lekvár, ami 100%-ig csak a gyümölcsöt tartalmazza, és még csak nem is teljesen pépesített formában.Ezt felhasználva, gondoltam feldobom ezt a tavaszi napot egy morzsapitével. Az eredmény valami csoda! Ráadásul néhány gyors lépéssel elkészíthető. Hozzávalók: 85 gramm kókuszzsír 40 gramm eritrit 1 darab tojás 135 gramm zabpehely 50 gramm teljeskiőrlésű tönkölybúzaliszt Lekvár, vagy házi gyümölcsszósz Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 175°C-ra. A kókuszzsírt elkeverjük a tojással és az eritrittel. Hozzáadjuk a zabpelyhet és lisztet. Ha a kókuszzsírunk túl kemény volt és nem tudjuk rendesen elkeverni a hozzávalókat, minimálisat melegítsünk a keveréken. A tészta 3/4 részét simítsuk, tapogassuk el…
