-
Narancs lekváros zabkeksz
Az egyik leggyorsabban összeüthető vegán finomság véleményem szerint a zabkeksz. Ízesítésben lehet bátran kreatívnak lenni, kísérletezni. Az oldalon is találtok többféle receptet már! 🙂 Ez a recept is azután született meg a fejemben, hogy benéztem a hűtőszekrénybe alapanyagok után kutatva. Csak azt tudtam, hogy valami gyors édességet szeretnék összedobni. Ekkor jött velem szembe a nemrég vásárolt szénhidrátcsökkentett narancslekvár, és nem volt kérdés, hogy ezt használom fel. Az eredményt nagyon szerettük, remélem Ti is kipróbáljátok majd! 🙂 Szerintem bármilyen más lekvárral is működhet a recept, legyetek bátrak és kreatívak. 😀 Hozzávalók: (kb 18 db kekszhez) 100 gramm apró szemű zabpehely 100 gramm teljes kiőrlésű búzaliszt 1 lenmag tojás (1ek őrölt lenmag…
-
Narancsos-csokis kuglóf
Nektek is feltűnt már, hogy rohan az idő? Én szinte azt érzem, hogy múlt héten volt karácsony, közben pedig már túl vagyunk a februári hónap felén is. Egyre inkább közeledik a tavasz, ami legtöbbünknek szerintem felüdülés lesz a hosszú hideg hónapok után. Én már nagyon várom a melegebb időt! 🙂 Addig azonban, amíg meg nem érkezik a tavasz, érdemes kihasználni a tél adta mennyei gyümölcsöket, zöldségeket és ezekből alkotni a konyhánkban. Nálunk is ebben a szellemben született meg ez az illatos narancsos kuglóf, amit egy kis csokoládéval bolondítottunk meg. Hozzávalók: 230 gramm búzaliszt 200 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 220 gramm eritrit 1 csomag sütőpor 2 lenmag tojás (2ek őrölt lenmag +…
-
Valentin gyümölcsös koszorú
Ez a gyümölcsös koszorú recept tökéletes ajándék lehet szeretteinknek. Könnyű elkészíteni, mutatós és nagyon finom. Készíthetjük boltban vásárolt mentes lekvárral, de ha van időnk még finomabbá és személyesebbé tehetjük egy házi gyümölcsszósszal. Hozzávalók: 140 gramm teljeskiőrlésű tönkölybúzaliszt 135 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 50 gramm batátaliszt 40 gramm eritrit 5 gramm porélesztő 165 milliliter cukormentes növényitej 112 gramm szobahőmérsékletű vegán margarin 100 gramm lekvár Elkészítés: Keverjünk el minden szárazhozzávalót egy nagy tálban. Adjuk hozzá a margarint, és meglangyosított növényi tejet. 5-10 percig gyúrjuk, dagasszuk a tésztát, majd legalább egy órára letakarva tegyük meleg helyre. Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. Lisztezett felületen nyújtsuk téglalap alakúra a tésztát. Kenjük meg a lekvárral, majd hosszanti…
-
Vegán fahéjas csiga
Vannak azok a napok, amikor szeretek időt tölteni a sütemények elkészítésével, díszítésével és vannak azok, amikor gyorsan szeretnék valami finomat készíteni. Egy ilyen napon született meg ez a gyors, fél órás fahéjas csiga recept is, amit most megosztok veletek. Gyermekkorom nagy kedvence a kelt tésztás fahéjas tekercs, de lássuk be, annak elkészítéséhez bizony több időre van szükség. Az ilyen recepteket éppen ezért általában hétvégére időzítem, de előfordul, hogy hétközben a munkából hazaérve kívánja meg az ember… Nem volt mit tenni, rögtönöztem egy gyorsított verziót és azt kell mondjam, túlszárnyalta az elvárásaimat! 🙂 Februári szerda délután van, 15 percet álltam a konyhában és még 15 percet vártam a sütő mellett (pont…
-
Kifli – házi pékáru
Én mindig nagyon szerettem a pékárukat, a kedvencem pedig a kifli volt. A diétám kezdeténél rájöttem, hogy ha nem tanulok meg otthon magamnak készíteni ilyesmiket, akkor nem nagyon lesz részem ehhez hasonló finomságok fogyasztásában. Fogadjátok szeretettel a kedvenc kifli receptemet, ami lenmag tartalma miatt rendkívül egészséges is (amellett, hogy teljeskiőrlésű, tejmentes). Hozzávalók: 150 gramm teljeskiőrlésű tönkölybúzaliszt 250 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 1 teáskanál szárított élesztő 1 teáskanál só 40 gramm lenmag 23 gramm lenmagliszt 400 milliliter langyos víz 2 evőkanál olívaolaj 50 gramm kókuszjoghurt (Opcionális: 1 felvert tojás a megkenéshez) Elkészítés: Egy nagy tálban minden száraz hozzávalót összekeverünk. Ha extra ízre vágyunk, nyugodtan használjunk ízlés szerint fűszereket is, ezeket rögtön az…
-
Diós-csokis kuglóf
Ismét egy régi családi receptet vettünk elő, és reformáltuk meg egy kicsit. Így született meg anyukám híres kuglófjának vegán, cukormentes változata. A családban ez a sütemény arról híres, hogy mindig kettőt kell belőle készíteni, mert olyan gyorsan elfogy.. azt hiszem ezzel tudom érzékeltetni mennyire is szeretjük. Sajnos én az utóbbi években kimaradtam a fogyasztásából, de ez mostantól meg fog változni! 🙂 Biztosan állítom, hogy ez a mentes változat legalább olyan finom mint az eredeti! Sőt! Ugyanis az összetevők variálásával egy szuper állagot sikerült elérni, amire őszintén én sem számítottam. De nagyon örülök, hogy így sikerült. Ugyanis felszeletelve a kuglófot, belül egy extrán krémes brownie-ra hajazó állag várt, a szuper ropogós…
Ezeket is érdemes megnézni
Focaccia – az olasz kenyér
Vegán almáspite 2.0
Fahéjas kuglóf – kesudió krémmel
-
Vegán amerikai palacsinta
Ha eddig azt hitted, hogy tej, tojás, cukor és fehér liszt nélkül nem készülhet igazán jó amerikai palacsinta, akkor ezt a receptet mindenképp próbáld ki! 🙂 Mert ez nagyon is lehetséges, és garantáltan nem marad egy darab sem belőle. Akár ebéd utáni desszertként, uzsonnaként, vagy egy ráérős hétvégi napon reggeliként fogyasszátok biztosan nagy sikere lesz! Korábbi receptben volt már szó róla, hogy bizonyos vegán ételeknél fontos a tojás helyettesítése. Ugyanis egy palacsinta esetében például ez felelne az állagért, hogy igazán puha és levegős legyen a tésztánk. De erre szerencsére szuper alternatívák vannak. A hozzávalók között megtaláljátok a chia magot, ami itt most ezt a célt szolgálja. Ez a kis mag…
-
Virslis kifli szilveszterre
Isteni teljeskiőrlésű kifli receptünk, melynek töltelékét szabadon variálhatjátok. Ezzel a recepttel kíván Boldog Új Évet az EgészFincsi csapata! Szilveszter alkalmából mi most virslivel töltöttük. Hozzávalók: (16 db) 250 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 200 gramm zabpehelyliszt 250 milliliter cukormentes növényitej 1 deciliter olvasztott kókuszzsír 25 gramm friss élesztő só virsli cukormentes mustár Elkészítés: A langyos növényi tejben feloldjuk az élesztőt. A lisztekben elkeverjük a sót, majd hozzáadjuk a teljesen feloldódott élesztős tejet és az olvasztott kókuszzsírt. Kézzel összegyúrjuk, és ketté választjuk a tésztát. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A tésztákat fél centi vastagra, kör formájúra nyújtjuk, majd 8 egyenlő cikkelyre vágjuk. Megkenjük vékonyan mustárral, majd 1-1 kis darabka virslivel feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe…
Ezeket is érdemes megnézni
Tepertős pogácsa
Karácsonyi körtés-csokis muffin
Mogyoróvajas banánkenyér
-
Kakaós csigabiga
Sokáig nem telt el úgy nap, hogy ne kívánjuk meg az igazi régi kakaóscsigát. Nem nagyon mertük ugyanakkor a pékségekben venni, illetve a búzalisztes verziók rendszerint elég magas szénhidráttartalommal rendelkeznek, még akkor is ha cukormentesek. Így Karácsony napjára kikísérleteztünk nektek egy tökéletes csiga receptet. Nem csak cukor-, de laktóz-, glutén- és tojásmentes verzióban is elkészíthető. Tálalhatjuk mentes mogyorókrémmel, lekvárral, de egy kávé mellé is igazán jól illik. Hozzávalók: 220 gramm laktózmentes túró 150 gramm gluténmentes zabpehelyliszt (vagy őröltzabpehely) 50 gramm kókuszzsír 100 milliliter cukormentes zabtej 25 gramm eritrit szódabikarbóna 22 gramm kakaópor 20 gramm eritrit (édesebb szájúak nyugodtan használjanak ennél többet, így a kakaó íze erőteljesen kiérződik a csigán) 25…
-
Karácsonyi répatorta
Ha egy igazán mutatós, de gyorsan elkészíthető süteményt szeretnétek a karácsonyi asztalra varázsolni, akkor jó hírünk van számotokra! Elhoztuk nektek ezt a csodás receptet, amellyel nem lehet mellé lőni. A családban lévő tej- és tojásérzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják. A cukormáz nélkül készítve pedig cukormentesé válik a süteményünk. Ez a vegán répatorta tökéletes választás, és garantáltan lenyűgözitek vele az egész családot. Hozzávalók: 150 gramm búza finomliszt/ zabliszt 150 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 150 gramm eritrit 2 közepes répa lereszelve 1 csomag sütőpor 1 tk. szódabikarbóna 1 csipet só 1,5 tk. fahéj 1,5 tk. őrölt szerecsendió 1 tk. őrölt gyömbér 1,5 dl rizstej 1,5 dl növényi olaj (napraforgó/kókusz/oliva) 1 közepes narancs kifacsart leve…
