-
Vegán cookies
Biztosan észre vettétek már, hogy oda vagyunk a különböző kekszekért. 🙂 Ez nem véletlen, hiszen rengeteg módon variálhatóak és gyorsan elkészíthetőek. Ha rövid idő alatt kell valamit készíteni akkor remek választás bármelyik keksz receptünk. Most egy klasszikus csokis változatot hoztunk Nektek, ami a reggeli kávé mellett, vagy tízóraiként is megállja a helyét! 😛 Nyugodtan készítsétek el vasárnap, és dobozban tárolva a munkanapokra biztosítva van a nassolnivalótok. Ha van mihez nyúlni, akkor kisebb az esély, hogy egészségtelen nasit választotok. Nekünk bevált ez a taktika, próbáljátok ki ti is! 🙂 Hozzávalók: (25db kekszhez) 150 gramm teljes kiőrlésű liszt 25 gramm finom liszt 150 gramm apró szemű zabpehely 60 gramm eritrit 80 gramm…
-
Blondies
Blondies avagy szőke brownie. Nagy népszerűségnek örvend külföldön ez a sütemény. A különböző közösségi oldalakat ellepte ez a sütemény. Összetételében kakaó nélküli brownie, de ízében ez teljesen kiütközik. A két sütemény fantasztikusan mutat egymás mellett is, így ha egy hétvégi összejövetelre készítenétek, javaslom mindkettő receptünket. Hozzávalók: 70 gramm eritrit 100 gramm teljeskiőrlésű tönkölybúzaliszt 50 gramm zabpehelyliszt 1 tojás szódabikarbóna 70 gramm olvasztott kókuszzsír 50 milliliter kókuszjoghurt 1 deciliter forró víz vaníliaaroma 1 tábla cukormentes étcsoki Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A száraz hozzávalókat egy tálban elkeverjük. Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, és homogén masszává keverjük. Végül belekeverjük a felaprított étcsokoládé felét. Enyhén kiolajozott tepsibe öntjük, és egyenletessé simítjuk. Az…
-
Diós muffin
Ha emlékeim nem csalnak, akkor az első sütemény, amit valaha egyedül készítettem, akkor az egy adag csokis-diós muffin volt. Ma is egy ilyen muffin receptet hoztam Nektek. Emlékszem, ahogy betettem a muffinjaim a sütőbe, végig ott ültem és az ajtón keresztül lestem 20 percen keresztül, ahogy tökéletesre sülnek. És milyen büszke voltam magamra, amikor a család jóízűen elfogyasztotta őket! 😀 Azonban ez már nem az a recept, amit annó, a 12 éves Réka sütött. Azóta sokminden változott, hiszen már nem használok tejet, tojást az általam készített süteményekben. És persze sokkal tapasztaltabban, magabiztosabban mozgok a konyhában. De a sütés iránti szeretetem töretlen! 🙂 Hozzávalók: 150 gramm zabpehelyliszt 150 gramm búzaliszt 90…
-
Natúr “Sajttorta”
Amikor felköltöztem a nagy fővárosba hirtelen kinyíltak előttem a lehetőségek. Rengeteg kis cukrászdát, kávézót fedeztem fel barátokkal, családdal.És ekkor ismerkedtem meg a New York Sajtortával is. Imádtam, ebben az időszakban rendszeresen fogyasztottam. Évekkel később, mikor már a diétámnak megfelelő étrendet tartottam, egyik nap rendkívül megkívántam ezt a fantasztikus édességet. Így kísérleteztem ki, ezt a MINDENTŐL MENTES verziót. Bízzatok bennem, megéri kipróbálni a receptet. A recept egy natúr sajttortát ír le, ami így önmagában is fogyasztható, de feldobhatjuk kedvenc gyümölcsünkkel, fahájas eritrittel, kakaóporral, vagy olvasztott csokival. Kinek mi a kedvence! Hozzávalók: 50 gramm kókuszreszelék 115 gramm dióbél 20 gramm kókuszzsír 1 evőkanál vanília 150 gramm kesudió 30 gramm dióolaj (helyettesíthető bármilyen…
-
Citromos keksz
Egy igazán frissítő tavaszi vegán recepttel érkeztünk Nektek! Mi nagyon szeretjük a különböző kekszeket, könnyen szállíthatóak, változatosan elkészíthetőek és nincs olyan alkalom, ahol ne állnák meg a helyüket! 🙂 Ez a citromos változat újdonság volt nekünk is, de azonnal bele szerettünk az ízvilágba. Csak ajánlani tudjuk! És akinek ezek a hozzávalók nem férnek bele a diétájukba se aggódjanak, kísérletezés alatt van egy “egészségesebb” változat is. 😀 Hozzávalók: 300 gramm búzaliszt 150 gramm margarin (szobahőmérsékletű!) 100 gramm cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 kk sütőpor 1 bio citrom reszelt héja fél citrom leve díszítéshez: étcsokoládé Elkészítés: Összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd a puha, szobahőmérsékletű margarinnal elkezdjük morzsolni, összedolgozni a tésztát. Ha…
-
Répás-diós muffin
Korábban nagy muffin sütő voltam. Azonban a diétám kezdete után nem sikerült sose összehozni, hogy ne ragadjon bele teljesen a tészta a formájába. Aztán megszületett ez a répás recept, ami garantáltan még a gyerekeknek is a kedvence lesz. Hozzávalók: (16 db muffinhoz) 3 db tojás 170 ml folyékony kókuszolaj 190 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 40 gramm eritrit 130 gramm darált dió 140 gramm reszelt sárgarépa 1 csipet szódabikarbóna ízlés szerint fahéj Elkészítés: Keverjük össze a tojásokat az olajjal. A legjobb ha ehhez kézi mixert használunk, de természetesen e nélkül is megoldható. Beleforgatjuk a reszelt répát és a darált diót a tojásos masszánkba. Külön tálba keverjük össze a többi száraz hozzávalót (liszt,…
-
Vegán répatorta
Ha húsvéti időszak, akkor répatorta! 🙂 Emlékszem, nagyon sokáig nem kóstoltam répatortát, mert gyerekként elég furcsa párosításnak tűnt a répa és az édesség.. de mostmár tudom, hogy mennyire finom is ez a sütemény és az egyik kedvencemmé vált. Korábbi “Karácsonyi répatorta” receptünket alapul véve született meg ez a verzió. Több helyen alakítottunk, csiszoltunk a recepten, reméljük Nektek is beválik majd! Aki egészségesebb verzióban szeretné elkészíteni, annak azt tudjuk javasolni, hogy a krémet cserélje ki vaníliás növényi joghurtra, növényi tejjel főzött sűrű vanília pudingra vagy cukormentes lekvárra. Hozzávalók: 150 gramm fehérliszt 150 gramm teljes kiőrlésű liszt 2 közepes répa lereszelve (kb. 150gramm) 60 gramm darált dió 1,5 dl növényi olaj (kókusz/napraforgó)…
-
Csíkos piskóta erdei gyümölccsel
Úgy indultam neki a szombati napnak, hogy kakaós csigát szeretnék sütni.. és ez lett belőle 😀 Na persze nem bolondultam meg, csupán annyi történt, hogy későn vettem észre, hogy nincs itthon élesztő. Márpedig én egy igazi kelt tésztás csigára vágytam. Így inkább elengedtem a csiga ötletét, és improvizáltam egy kis gyümölcsös süteményt, a kamrában fellelhető alapanyagokból. Van egy isteni élesztő mentes csiga receptünk, ha ti is így jártok, akkor ezt használjátok bátran, akár a fahéjat kakaóra cserélve benne! Ha pedig a gluténmentes verziót választanátok, arra is van opciónk! 😉 Ezeket a recepteket megtaláljátok a blogon, de ha lentebb görgettek, beszúrtam Nektek ide, a poszt végére is! Na de maradjunk most…
-
Csokikenyér
Gyerekkorom kedvenc süteménye. Anyukám rendszeresen készítette, mert amellett, hogy egyszerű, hihetetlenül finom is. Képes voltam egy egész tepsit megenni belőle egyszerre (jó kis cukorsokk). Anyukám volt hát olyan kedves, hogy legutóbbi látogatásomkor elkészítette ezt a csudajó süteményt úgy, hogy én is bármikor ehessem. Azóta többször is készült már nálunk. Ha van megunhatatlan édesség, akkor ez az! Hozzávalók: 20 gramm kakaópor 70 gramm eritrit 100 gramm teljeskiőrlésű tönkölybúzaliszt 50 gramm zabpehelyliszt 1 tojás szódabikarbóna 70 gramm olvasztott kókuszzsír 50 milliliter kókuszjoghurt 1 deciliter forró víz vaníliaaroma Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A száraz hozzávalókat egy tálban elkeverjük. Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, és homogén masszává keverjük. Enyhén kiolajozott tepsibe öntjük,…
-
Pisztácia-krémes Gofri
Igen, jól olvastátok! Ez a gofri nem csak kókuszliszttel készült (ettől pedig gluténmentes és rendkívül alacsony a szénidráttartalma, de feldobtuk a receptet egy kis házi pisztáciakrémmel is. Szabaduljon el a fantáziátok és használjatok nyugodtan bármilyen hasonló olajos magvat. A legjobb ha magatoknak készítitek otthon a krémet, de természetesen használhattok boltban vásárolt alapanyagot is. Rendkívül jól feldobhatja a napotokat egy ilyen finomság. Hozzávalók: 5 darab tojás 40 gramm kókuszliszt 30 gramm eritrit szódabikarbóna vanília aroma 60 gramm kókuszzsír 60 gramm cukormentes növényitej 60 gramm pisztáciakrém Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjéket kemény habbá verjük. Egy másik tálban minden más hozzávalót simára keverjük. Óvatosan beleforgatjuk a felvert fehérjéket is a tésztánkba.…
