-
Solymár – Jegenyevölgy
I Táv hossza: 6.8 kmSzintemelkedés: ~320mNehézségi szint: könnyű (bár a hatalmas sár nehezítő tényező) Második túránk Solymárra, a Paprikás-patak (Jegenyevölgy) mentén vezetett minket. Egy kisebb baráti társasággal látogattuk meg ezt a csodaszép helyet. A terveinkben eredetileg egy 5.6 km-es kör szerepelt, de kétszer rossz irányba fordultunk a kör közben, így enyhén megnehezítettük saját dolgunkat. De hát erről szól a túrázás.. felfedezésről és kalandokról. (Az eredeti tervben a zöld kereszt jelzésen tértünk volna vissza a völgybe.) A túra első 2 kilométere egy igazi könnyed kis séta a völgyben, a patak mentén. Itt megérkeztünk a solymári vár maradványaihoz, ami a vírus miatt sajnos nem volt látogatható. Mi épp ezért úgy döntöttünk körbe…
-
Vaníliás keksz
Legújabb receptünk egy vaníliás keksz recept, aminek íze, mint a boltban vásárolté. Nekem mindig álmom volt, hogy itthon magamnak is tudjak készíteni egy édes ropogtatni valót. Ráadásul nincs is jobb hangulata annak, mint a saját kézzel készített kekszét eheti az ember. Pontosan tudja mit és mennyit tartalmaz, és nincs benne semmilyen egészségre kicsit is káros tartósítószer, vagy állagjavító. Tökéletes kiegészítés egy kávé mellé, de akár magában ropogtatva is fantasztikus ízélményt nyújt. Hozzávalók: 50 gramm kókuszliszt 130 gramm teljeskiőrlésű tönkölybúzaliszt 100 gramm kókuszzsír 40 gramm eritrit 1 nagyobb tojás 1 evőkanál vanília esszencia só Elkészítés: A száraz hozzávalókat összekeverjük egy nagyobb tálban. Az olvasztott kókuszzsírt elmorzsoljuk a lisztes keverékben. A tojást…
-
Reggeli kutyasétáltatás
I Táv hossza: 3-5 kmSzintemelkedés: ~200 mNehézségi szint: könnyű Az idei évben úgy döntöttünk, kiszabadulunk kicsit a 4 fal közül. Manapság, a vírus ideje alatt ez talán még fontosabb, mint valaha. Egy kisebb-nagyobb túra tökéletes lehetőséget adhat a a gondolataink kitisztításához, az izmaink megmozgatásához és a lelkünk megnyugtatásához. Első túránk Budapest határába, a Hárshegyre vezetett. Egy egyszerű, és rövidke útvonalon mentünk végig Bejgli kutyusunkkal, és a kutyás társaságunkkal. Közelben lakóknak tökéletes reggeli séta helyszín lehet. Mi magunk, most jártunk a környéken először, épp ezért nem tudtuk mennyire hosszú lesz a kör. Időközben ráadásul egy kis Geocaching játékba is belekezdtünk (sajnos most sikertelenül), így számunkra egy kicsivel hosszabbra sikeredett ez a…
-
Virslis kifli szilveszterre
Isteni teljeskiőrlésű kifli receptünk, melynek töltelékét szabadon variálhatjátok. Ezzel a recepttel kíván Boldog Új Évet az EgészFincsi csapata! Szilveszter alkalmából mi most virslivel töltöttük. Hozzávalók: (16 db) 250 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 200 gramm zabpehelyliszt 250 milliliter cukormentes növényitej 1 deciliter olvasztott kókuszzsír 25 gramm friss élesztő só virsli cukormentes mustár Elkészítés: A langyos növényi tejben feloldjuk az élesztőt. A lisztekben elkeverjük a sót, majd hozzáadjuk a teljesen feloldódott élesztős tejet és az olvasztott kókuszzsírt. Kézzel összegyúrjuk, és ketté választjuk a tésztát. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A tésztákat fél centi vastagra, kör formájúra nyújtjuk, majd 8 egyenlő cikkelyre vágjuk. Megkenjük vékonyan mustárral, majd 1-1 kis darabka virslivel feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe…
-
Kakaós csigabiga
Sokáig nem telt el úgy nap, hogy ne kívánjuk meg az igazi régi kakaóscsigát. Nem nagyon mertük ugyanakkor a pékségekben venni, illetve a búzalisztes verziók rendszerint elég magas szénhidráttartalommal rendelkeznek, még akkor is ha cukormentesek. Így Karácsony napjára kikísérleteztünk nektek egy tökéletes csiga receptet. Nem csak cukor-, de laktóz-, glutén- és tojásmentes verzióban is elkészíthető. Tálalhatjuk mentes mogyorókrémmel, lekvárral, de egy kávé mellé is igazán jól illik. Hozzávalók: 220 gramm laktózmentes túró 150 gramm gluténmentes zabpehelyliszt (vagy őröltzabpehely) 50 gramm kókuszzsír 100 milliliter cukormentes zabtej 25 gramm eritrit szódabikarbóna 22 gramm kakaópor 20 gramm eritrit (édesebb szájúak nyugodtan használjanak ennél többet, így a kakaó íze erőteljesen kiérződik a csigán) 25…
-
Kinder Bueno szelet
Ha egy igazán édes, és krémes süteményre éhezünk tökéletes választás a kinder bueno. Annak ellenére, hogy cukormentes viszaidézi gyermekkorunk kedvenc süteményét. Mi nagyon szeretjük, és a gyerekek is gyorsan elpusztítják. Hozzávalók: 5 tojás 80 gramm zabpehelyliszt 25 gramm eritrit 100 gramm cukormentes nutella 500 milliliter cukormentes zabtej (más növényitejjel is készíthető) 5 tojássárgája 1 adag vaníliás zabpudingpor (cukormentes) 1 tábla étcsokoládé ízlés szerint eritrit 20 gramm zabpehelyliszt 250 gramm laktózmentes növényi margarin 35 darab STOP cukor, teljeskiőrlésűháztartási keksz Elkészítés: A tojásokat elektromos habverő legmagasabb fokozatával szétválasztás nélkül habossá verjük az eritrittel együtt. Fontos, hogy ezt csak elektromos habverővel lehet kivitelezni, ennek hiányában készítsük megszokott módon a piskótát. Óvatosan a leggyengébb…
-
“Mézes”kalács
Már csak néhány nap van hátra az év egyik legnagyobb ünnepéig. Karácsony nem maradhat mézeskalács nélkül. Sokan vagyunk azonban, akiknek ez is tiltott édesség, márpedig mézeskalácsot méz nélkül nehéz elképzelni. De ez sem lehetetlen. Mutatjuk nektek a mi kedvenc cukormentes verziónkat. Hozzávalók: 150 gramm zabpehelyliszt 50 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 1 tojás + 1 a kenéshez 65 gramm kókuszzsír 20 gramm állati zsíradék (disznózsír) 1-3 evőkanál meleg zabital (amennyit felvesz a tészta) 50 gramm eritrit 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 citrom reszelt héja fahéj szegfűszeg Elkészítés: A száraz hozzávalókat egy mély tálban elkeverjük. Megolvasztjuk a zsíradékot, majd a tojással együtt a száraz keverékekhez adjuk. Először használjunk csak 1 evőkanál zabitalt, majd gyúrás…
-
Dédi féle linzer
Ha már az idei karácsony sokunknál családi összejövetel nélkül fog zajlani, megosztjuk veletek a dédi féle lekváros linzert, melyet természetesen már átalakítottunk. Így egy teljeskiörlésű, hozzáadott cukortól mentes, mégis a régi házi ízeket idéző sütemény kerülhet asztalunkra. Hozzávalók: 20 darabhoz 250 gramm zabpehelyliszt 2 gramm szárított élesztő 60 gramm kókuszzsír ízlés szerint eritrit 1 tojás citromhéj 6 gramm szódabikarbóna 50 milliliter zabtejszín 100 gramm cukormentes lekvár Elkészítés: A száraz hozzávalókat (liszt, élesztő, eritrit, citromhéj, szódabikarbóna) összekeverjük. Hozzágyúrjuk kézzel a tojást, tejszínt és kókuszzsírt. A kókuszzsírt nem kell megolvasztani, de fontos, hogy puha állaga legyen. Ekkor egy jól gyúrható tésztát fogunk kapni. Pihentetés nélkül kinyújtjuk, és tetszőleges mintával kiszaggatjuk. A sütőt…
-
Sportszelet
Sportszelet receptünk egy régi családi recept átalakításával született. Gyermekkori kedvencként esélytelen lett volna erről a finomságról lemondani, ezért inkább az átalakítása mellett döntöttünk. Így immár bűntetlenül fogyaszthatjuk az év bármelyik napján. A legjobb az egészben, hogy fél óra alatt összedobható, és garantáltan az egész család kedvence lehet. Hozzávalók: 300 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt 25 gramm kakaópor 2 tojás 1 kiskanál szalalkáli 140 gramm laktózmentes margarin 100 milliliter frissen facsart narancslé 200 milliliter forró víz vanília aroma 25 gramm édesítő nélküli lekvár (a narancs illetve barack lekvárokat ajánlom leginkább) Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. Összekeverjük a száraz hozzávalókat. Megolvasztjuk a margarint, és minden más hozzávalóval együtt a lisztes keverékünkhöz öntjük. Konyhai robotgéppel…
-
Zabkorong
Ha sajtos kekszre éhezünk, nincs is jobb választás a zabkrongoknál. Hihetetlenül egyszerű elkészítése, és amilyen gyorsan kész van, olyan hamar el is fogy. A zab és rozs felhasználásának hála pedig rengeteg értékes tápanyaggal szolgál szervezetünknek. Igazi főnyeremény! Hozzávalók: 100 gramm zabpehely 50 gramm rozspehely 30-40 gramm hosszú érlelésű sajt (vegán sajttal is helyettesíthető) 25 gramm kókuszzsír 50 milliliter víz 2 gramm szárított élesztő só Elkészítés: A zabpelyhet és a rozspelyhet késes aprítóban finomra őröljük. A vizet langyosítsuk meg, és olvasszuk fel a kókuszzsírt. A zabos őrleményhez adjuk hozzá a reszelt sajtot, a sót és a szárított élesztőt. Gyúrjuk össze a nedves és száraz hozzávalóinkat. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Kézzel…
